8 蒜蓉香油碟
原料
大蒜25克，食鹽3克，味精1克，香油10克，純凈水50克。
◆ 制法
1 大蒜去皮，入缽，加入食鹽搗成細蓉。
2 再加入純凈水調勻，倒在小碗內。
3 加入味精和香油調勻，即成。
貼士
蒜蓉搗好后不宜久放，否則色澤會變綠，影響味道。
大蒜25克，食鹽3克，味精1克，香油10克，純凈水50克。
1 大蒜去皮，入缽，加入食鹽搗成細蓉。
2 再加入純凈水調勻，倒在小碗內。
3 加入味精和香油調勻，即成。
貼士
蒜蓉搗好后不宜久放，否則色澤會變綠，影響味道。