貝母
詩云言采其莔，即此。
——李時珍
【別名】勤母、苦菜、苦花、空草、藥實。
【主要產地】四川、云南、陜西、甘肅等。
【性味歸經】味苦、甘，性微寒，無毒。歸肺、心經。
【藥用來源】百合科貝母屬植物松貝母和卷葉貝母的鱗莖。
【用法用量】內服：研細粉沖服，1~1.5克。
選購指南
白色，堅實，粉性足。
實用藥方
養生藥膳
貝母蒸甲魚
材料：甲魚1只，川貝母5克，雞清湯1000克，姜片、蔥段、鹽、花椒、料酒各適量。
制作方法：將甲魚宰殺，去內臟，洗凈，切塊，放入蒸缽中。在蒸缽中放入雞湯、川貝母、姜片、蔥段、鹽、花椒、料酒，上蒸籠蒸1小時即可。
食用方法：以喝湯為主，也可以食甲魚肉。
功效：此藥膳可滋陰補肺，適用于陰虛咳嗽、喘、低熱、盜汗等癥。
應用貝母時，需要注意什么？
寒濕咳嗽者不宜服用。