第二節 人體功能與環境

一、人體功能與環境的聯系

人雖然是最高等的動物，但其組成元素相差無幾，其中碳、氫、氧、氮（C、H、O、N）四種元素含量最多。組成人體的元素都是以無機化合物和有機化合物兩種形式存在，其中蛋白質和核酸是人體內最重要的物質，它們是生命現象的物質基礎。人類和其他生物一樣，都是生活在自然環境和社會環境中，自然環境和社會環境就是人類生活的外環境。人類要在這種環境中生存，必然要與外界環境發生緊密的聯系。人在生活過程中，一方面不斷地從外界環境中攝取營養物質合成自身成分，貯存能量，即同化作用；另一方面又不斷地破壞自身已衰老的結構，分解物質并把分解產物排出體外，釋放能量，即異化作用。機體與環境間進行物質交換和能量交換來完成自我更新的過程，稱為新陳代謝。新陳代謝是生命活動最基本的特征，是人體與環境間最基本的聯系。如果新陳代謝一旦停止，那么生命也就終止了。生命活動的基本特征還包括興奮性、適應性、生殖功能。

二、內環境及其穩態

（一）內環境

細胞是構成人體結構和功能的最基本的單位。人體內含有大量的液體，機體內的液體總稱為體液。正常人的體液量約占體重的60%，其中2/3（體重的40%）分布于細胞內，稱為細胞內液；約1/3（體重的20%）分布于細胞外，稱為細胞外液。約3/4的細胞外液（體重的15%）分布于細胞間隙內，稱為組織液；約1/4的細胞外液（體重的5%）則在血管內不斷地循環流動，稱為血漿。此外，還有少量的淋巴液和腦脊液等，也屬于細胞外液。人體內各部分體液彼此隔開，有較大的差別，但相互之間又通過細胞膜和毛細血管壁溝通，構成整體。人體細胞除了表層皮膚暴露于外界環境之外，其余絕大部分并不與外界環境直接接觸，而是生活在體內的細胞外液中，因此細胞外液是細胞賴以生活的直接場所，特稱為機體內環境（internal environment），以區別于整個機體所處的外環境。

（二）穩態

正常情況下，機體內環境的化學成分和理化性質，隨著內外環境的改變而發生相應的變化，經常保持相對穩定的狀態稱為內環境穩態。例如，血鈉濃度為135～145mmol/L、血鉀濃度為4.1～5.6mmol/L、血漿pH值為7.35～7.45等。穩態具有十分重要的生理意義，它是細胞進行正常生命活動的必要條件。因為細胞的各種代謝活動都是復雜的酶促生物化學反應過程，穩態一旦遭到破壞，機體某些功能將會出現嚴重紊亂，甚至引起疾病。目前，生理學關于穩態的概念已經擴展開來，不僅用于內環境化學成分和理化性質的動態平衡，也可用于單個細胞、某一組織、某一器官、某一系統乃至整個機體生理功能保持相對穩定和相互協調的狀態。