自序
輕松愉快且能持續才是正確有效的減肥法

大家都知道，減肥的最高指導原則不外乎二：少吃、多動。這四個字雖然看起來很簡單，倘若提不出真正可執行的方法，根本就是一句廢話。

我寫這本書的目的，就是因為二十年來，我曾協助無數人減肥成功，在我的診所見過千百個令人動容的人生故事，深深明白減肥的人最痛苦的就是知易行難。大多數人都有強烈的減肥欲望和決心，并非一般人以為的“沒有毅力、沒有自制力”，只是因為找不到最適合自己的減肥方法，才會在失敗的循環中周而復始、重蹈覆轍。

觀念一旦錯誤，想瘦身簡直難如登天。

但是，并非每個人都讀過醫學專業，以至于多數人只能選擇聽信并且鼓起勇氣親試，無從判斷。像是中國人根深蒂固的傳統觀點，以為喝冰水會減緩新陳代謝，因而造成脂肪堆積。其實，我在書中特別整理出科學論證，證實喝冰水能夠促進新陳代謝，并且對減肥有幫助！一個人只要把平常喝的水調整成冰水，一年不用運動就能減掉約1.56公斤的脂肪，而且減掉的是真正的脂肪，不是指體重（不包含水分等其他成分）。

還有，為什么喝咖啡真能減肥？為什么穿塑身襪能瘦腿？為什么喝綠茶能減肥，但喝紅茶就沒那么有效？諸如此類的問題，我一一提出相關研究報道，在書中為大家解惑。

在信息爆炸的時代，你可以從媒體上、網絡上，找到各式各樣千奇百怪的單一減肥法，有的人說只吃香蕉可以瘦，也有明星是吃肉瘦身的擁護者，更多的人選擇長期依賴減肥藥、減肥茶或減肥餐來減肥……這些方式因人而異，有人用了既沒效又傷身，有人用了有短暫效果，但不久之后變本加厲地反彈。

基本上，我只能告訴你一個觀念：單一減肥法的成功率微乎其微，多管齊下的減肥方式才能幫助你真正輕松且持續地進行。

一般人都沒有醫學或科學背景，只能選擇相信所謂的名人分享或見證代言的方式，去試試看，希望自己也能一樣成功。殊不知，每個人的體質都不同，如果誤信了錯誤的瘦身方式，不僅會讓你瘦錯地方，還可能賠掉健康！唯有找到真正適合自己的瘦身方式，建立經過科學論證的瘦身觀念，持續進行并轉變為自身的日常生活習慣，才能讓你一天一天健康地成就理想身材。

我耗費多時，將至今讀過的醫學論文和科學理論與生活中的習慣相結合，變成書中這些可輕易執行、不會對身體造成負擔的小方法，并且在每個方法的附注中標示出研究論文的發表年份及出處，就是希望能幫助更多人建立正確的瘦身觀念，讓社會大眾體會到“減肥其實一點也不難”、“我怎么不知不覺就瘦了好幾公斤”這樣的快樂與成就感。

如果各位讀者喜歡這本書，實踐之后歡迎到邱正宏的微博@邱正宏給予我心得回應；未來若發現更多能與減肥、健康相結合的科學論證，我會再視情況整理補充，通過《101個有科學根據的減肥小偏方》續集的出版與“邱正宏減肥APP”的上市，來協助大家更輕松地實踐書中的理論，正確地達成減肥的心愿。

最后，誠摯地希望這是你最后一次減肥，也是最輕松愉快的一次減肥！