懷著滿滿的愛意裝盤
“裝盤”是烹飪的最后一步。好的裝盤,能起到畫龍點睛的作用。我認為裝盤跟畫畫有著異曲同工之妙。容器就是畫布,蔬菜就是顏料。我們要調整構圖,還要巧妙地搭配顏色。裝盤,就是一個讓人雀躍的瞬間。不過,裝盤沒有什么復雜的技巧,只要懷著一顆溫柔的心,讓蔬菜以它最好的狀態呈現在食客面前就行了。
最后,我要再強調一遍:我所知道的蔬菜烹飪技巧都是蔬菜教給我的。我每天都在廚房里和蔬菜打交道,是它們教會了我該怎么切,又該怎么煮。我也非常享受學習的過程,因為每天都有新的發現。直至今日,我依然走在發現之路上。
希望大家都能切身體會到發現的樂趣,找到最適合自己的蔬菜烹飪方法。也希望我的技巧能為大家提供些許啟發。