序

健康是人生的第一財(cái)富，是社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)條件。2016年國家頒布《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》，認(rèn)為實(shí)現(xiàn)國民健康長壽，是國家富強(qiáng)、民族振興的重要標(biāo)志，也是全國各族人民的共同愿望。“共建共享、全民健康”，是建設(shè)健康中國的戰(zhàn)略主題。

自古以來，健康長壽是每一個(gè)人的愿望，尤其在科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展、物質(zhì)生活水平日益提高、精神文明生活不斷豐富的今天，健康長壽更是人們的理想與追求。怎樣才能有備無患？除了運(yùn)動(dòng)、心理調(diào)節(jié)等方式，更重要的還是飲食，正如古人所說的：“養(yǎng)生之道，莫先于食。”合理的飲食，可以使人身體強(qiáng)壯，益壽延年；而飲食不當(dāng)，則是導(dǎo)致疾病和早衰的重要原因之一。清代名醫(yī)王孟英“頤氣無玄妙，節(jié)其飲食而已”的說法更揭示了養(yǎng)生長壽的奧妙在于調(diào)整飲食。歷代養(yǎng)生家強(qiáng)調(diào)，人們的生活規(guī)律必須順應(yīng)四季的變化，四季養(yǎng)生的關(guān)鍵在于順應(yīng)陰陽變化。人的五臟和四季變化是完全相通的，春氣通于肝，夏氣通于心，秋氣通于肺，冬氣通于腎。

春為四時(shí)之首，萬象更新之始，因此，春季養(yǎng)生必須掌握春令之氣升發(fā)舒暢的特點(diǎn)，注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽氣，使之不斷充沛，逐漸旺盛起來。

夏季是一年之中陽氣最盛的季節(jié)，是新陳代謝旺盛的時(shí)期，要注意保護(hù)體內(nèi)的陽氣，防暑不可等閑視之。

秋天由于陽氣漸收，而陰氣逐漸生長起來，所以一定要把保養(yǎng)體內(nèi)的陰氣作為養(yǎng)生首要任務(wù)。

冬季養(yǎng)生的基本原則是要順應(yīng)體內(nèi)陽氣的潛藏，以斂陰護(hù)陽為根本。由于陽氣的閉藏，人體新陳代謝水平相應(yīng)較低，因而要依靠生命的原動(dòng)力“腎”來發(fā)揮作用，以保證生命活動(dòng)適應(yīng)自然界變化。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體能量和熱量的總來源在于腎，就是人們常說的“火力”。“火力”旺，反映腎臟機(jī)能強(qiáng)，生命力也強(qiáng)，反之，生命力弱。冬季時(shí)節(jié)，腎臟機(jī)能正常，則可調(diào)節(jié)機(jī)體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化，否則，將會(huì)使新陳代謝失調(diào)而發(fā)病。人身之陽氣盛衰，往往標(biāo)志著人體生理功能活躍的程度。那么，具體到飲食問題上應(yīng)該如何來做？

授人以魚，不如授人以漁。

由北京中醫(yī)藥學(xué)會(huì)兒科專業(yè)委員會(huì)副秘書長、京城小兒王劉弼臣教授的學(xué)術(shù)繼承人、李愛科主任撰寫的《養(yǎng)好腎年輕20歲》一書，從中醫(yī)養(yǎng)腎的角度闡述腎對(duì)人體的重要作用、通過調(diào)養(yǎng)臟腑功能養(yǎng)腎、怎樣吃才養(yǎng)腎等基本常識(shí)，健康您的腎。本書內(nèi)容豐富，實(shí)用方法多，通俗易懂，是日常養(yǎng)生保健不可缺少的指導(dǎo)用書。

北京中醫(yī)藥學(xué)會(huì)副秘書長

國醫(yī)大師金世元學(xué)術(shù)繼承人

王春生

2018年1月6日