- 馬琳的點心書:愛烘焙會拍照:速成烘焙大師攻略
- 馬琳
- 556字
- 2019-01-05 06:29:30
餅干禮盒

攝影師 說
拍攝思路
在拍攝這個餅干禮盒的時候,考慮到要把所有的餅干都交代清楚,所以選擇了俯拍的角度。運用原木作為背景是想突出餅干的手工感覺。大家在拍攝時思路一定要清晰,要把食物的產品特點體現出來。
相機參數 ISO:100 快門速度:1/60 光圈:5.6
材料:
黃油 50克
糖粉 30克
低筋面粉 250克
水 30克
可可粉 15克
雞蛋 25克
奶粉 10克
蜂蜜 35克
黑巧克力 適量
做法:

Step 1 全部材料放入盆中;

Step 2 揉成光滑的面團;

Step 3 把面團搟成薄片;

Step 4 去除多余邊角,整成四方形;

Step 5 然后平均切成四等份;再把多余的面團搟開,再次切出相同的三條;

Step 6 擺入烤盤,送入提前預熱170攝氏度的烤箱中層,大約烤15分鐘;

Step 7 取出后冷卻,并在裱花袋里隔熱水融化一些黑巧克力;

Step 8 取一塊烤好的餅干條,在一端涂上一層黑巧克力;

Step 9 把四條餅干用巧克力首尾相接成一個方形,放在桌上用手扶住固定一會;

Step 10 將另外三條餅干用巧克力粘在四方形的內部,將四方形分成四等份;

Step 11 固定好以后,把多余的面團再次搟開,整成方形,再切出九塊小正方形,送入預熱好的烤箱烤熟;

Step 12 冷卻之后涂抹一些巧克力,分別粘貼在已經固定好的餅干條上,把餅干盒分成12個小格即可,放一些自己喜歡的餅干進去,可愛的餅干盒就完成了。
小貼士
1.如果想要把盒子拿起來,可以烤一塊餅干作為盒子的底部;
2.這個面團可以揉出一點面筋,因為太酥松的餅干非常易碎。