Part2　單一調料的健康密碼

在眾多調料中，一般分為兩大類，分別是單一調料和復合調料。單一調料也就是單一口味的調料，又分為咸、甜、酸、辣、鮮、香、苦等不同口味的品種。單一調料是調料中的主力軍，各個口味的調料在保留各自特色的基礎上，相輔相成，才能在烹飪時呈現出豐富的味道。