套餐10

韭菜鮮蝦餅+白灼秋葵+五谷米糊+圣女果

微話營養

秋葵含有比較豐富的維生素和礦物質，每100g秋葵中，約含有45mg鈣、95mg鉀、3.9g膳食纖維、1.03mg維生素E以及310g胡蘿卜素等。另外，秋葵中植物化學物質含量也比較豐富。顏色深一些的紅秋葵，類胡蘿卜素和花青素的含量較多，而綠色秋葵中葉綠素的含量較多。

韭菜鮮蝦餅

材料

面粉…100g

雞蛋…2個

蝦仁…10只

韭菜…幾根

水…適量

調料

鹽、白胡椒粉、食用油…各適量

制作方法

1 將雞蛋、面粉、鹽、白胡椒粉加適量水攪拌成糊狀。

2 韭菜切成碎末。

3 電餅鐺或平底鍋刷上一層薄油，將面糊倒入。

4 放入蝦仁和韭菜末。

5 蓋上蓋子燜4～5分鐘即可。

6 切成塊就可以享用了。

白灼秋葵

材料

秋葵…5根

調料

蒸魚豉油…5ml

食用油…適量

蔥絲、紅椒絲…各少許

制作方法

1 將秋葵洗凈后放入沸水鍋中焯制2分鐘左右，秋葵煮之前在水中加少許鹽可保持秋葵的翠綠。

2 將焯好的秋葵過涼水后切段。

3 碼在盤子中，倒入蒸魚豉油，放入蔥絲和紅椒絲。

4 鍋中燒熱食用油，澆在蔥絲上。

五谷米糊

材料

紫米、小米、大米、薏米、蓮子…各20g

制作方法

將所有食材淘洗后放入豆漿機中按“五谷米糊”鍵。