蘇東坡在《東坡雜記》中曾記載了一則常年食姜而延年益壽的趣聞軼事。蘇東坡在任杭州太守時，有一天，他去凈慈寺游玩拜見寺內主持，主持年過80，仍鶴發童顏，精神矍爍，面色紅潤，雙目有神，感到十分驚奇，問他用何妙方求得如此長壽。主持微笑著說：“老衲每日用連皮嫩姜切片，溫開水送服，已食四十余年矣。”蘇東坡受了很大的啟發，特寫了一首《健身歌》：“一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩（甘）草；丁香沉香各半兩，四兩茴香一處...