說實話，西餐未必適合我們每一位中國人的口味。我老婆有一次私下跟我發表過感慨：“吃西餐往往是真的受洋罪。餐具不好用，菜肴不可口，實在不敢恭維它?！奔幢氵@樣，可是有的時候你跟外商在一塊兒談事，他請你吃西餐，你是沒有辦法回避。

首先，我要來簡單地談一談什么是西餐。嚴格地講，西餐這一提法是不太嚴謹的，你很難把西餐是什么說清楚。我們只能這樣講：所謂西餐，通常是對西方國家餐飲的一種統稱。其基本特點，...