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書友吧第1章 巴馬長壽面
知道12月6日是他的生日,已經是幾年以前的事了。那時候我就在想,送給他什么禮物好呢?或者說他最需要的是什么禮物呢?
去年,在他生日的當天,我用他拍的照片,做了幾張賀卡。當時自己還挺得意的。畢竟圖片很美,畢竟在他面前又秀了一把。
可是,今年拿什么做他的生日禮物呢?去年的禮物,雖然很美,但有些花哨,可能不太適合他這個70多歲的人。能不能來點實際的?今年年初我就在想這個問題。
想來想去,覺得還是來點尋常的、既大眾化而又有新意的要好。
杜甫云:人生七十古來稀。現在不談這個了,因為生活水平的不斷提高,男性的平均壽命已經接近80歲了。正因為如此,長壽才不只是過去帝王將相的追求,而是已經寫進了我們普通百姓餐桌上的菜單里。于是,探尋長壽秘訣,追溯長壽之源,獲取長壽之道,便成為“小康”起來的人們的首選或者必選。
因此,各種養生學習班、養生講座,如雨后春筍,各個長壽之地,更是被翻了個底朝天。
廣西巴馬,因為百歲老人人均數全球最高而享譽海內外。由此,世界各地去廣西巴馬的人,那是絡繹不絕,把個小小的巴馬,硬是擠得水泄不通。我也隨著這股“盲流”于今年秋季奔赴巴馬。
我去巴馬,探尋養生之秘訣當然是一個方面,而此行最主要的目的,就是去拜師,去學習“巴馬長壽面”的制作方法,好在今年他的生日之際,隆重推出我親手秘制的“巴馬長壽面”。
之前聽說巴馬人之所以長壽,主要的原因,是他們都特愛吃當地的一種獨具特色的面條,再小酌幾杯“巴馬神酒“,吃幾塊巴馬黑山羊肉。
巴馬長壽面條取材相當講究。首先,面粉是巴馬當地五谷雜糧及藥食兩用植物磨成的粉,包括巴馬珍珠黃玉米、巴馬貓豆。使用巴馬常春藤火麻古法炮制的食用油,再輔以巴馬礦泉水、吃蟲子青草的巴馬走地雞下的蛋,手工精心搟制而成。特講究的人,不用巴馬礦泉水,而是采集巴馬植物的露珠來替代巴馬礦泉水。
在巴馬縣城轉悠了幾天,最后決定在長壽人數最多的巴馬村駐扎下來,這個村有現今世界上規模最大的長壽人群。當然,這里也是巴馬房價最高的地區。我管不了這么多。想想唐僧西天取經,經過多少劫難,這點困難算什么呢?
應該說,當地巴馬人很是純樸淳厚。但是,要他們短時間內接納一位陌生人,還是比較困難的,更不要談手把手教你什么了。這個我懂。
于是,我每天混跡于他們之間,想方設法與他們套近乎,時不時請他們小酌一杯,與他們一起下地干活、割豬草,喂養雞鴨牛羊。一個月下來,我居然被他們“俘虜“了——他們完全把我當作”自家人“了。其中,村里一位叫”阿K“的老兵,更是把我當作自家兄弟了,甚至要我搬到他家去住。我竊喜。
有了這位戰友兄弟,我融入巴馬人生活圈的速度大大提高。學習他們勞作之余歡快的歌舞,與他們推杯換盞的同時,了解過去封閉而神秘的巴馬長壽文化與長壽基因。每天吸吮巴馬村高負氧離子的空氣,來一碗夢寐以求的巴馬面條,人甭提有多精神。
阿K的阿媽快80歲了,看起來60歲出頭。下地干活,喂豬,做飯,井井有條,從從容容,干干凈凈。
阿K說,他阿媽做的面條,在全村那是響當當的。阿K的面條廠的配方,就是他阿媽的秘傳。
在阿K的再三邀請下,我順勢搬進了他們家。這樣,每天早晨阿媽做面條的時候,我就自然而然地、堂而皇之地觀摩起來。很多時候,阿媽還要我親自動手。不知道他們是表揚我的技術,還是肯定我的為人,他們都說我做的長壽面很是好吃呢。哈哈。
天吶,我的“取經之路“太順利了吧?!我自己都不敢相信這是真的!
耳聞目睹,相濡以沫。在巴馬村住了一月,阿K家住了一月后,我覺得我應該回去了。
阿K知道我要回去,很是有些不舍。
臨走前一周,他要妻子經營廠子,他則開著車,帶我到巴馬所有的景區逛逛,并自當講解員。魔幻的百魔洞,潔白如雪的水晶宮,地下神河百鳥巖,命河觀景臺,巴馬活泉景區,等等,煞是令人驚嘆。
而我的心,早已不在這里。天氣漸冷,我亦有些歸心似箭,畢竟離家三個月了。重要的是,他的生日就要到了。
早晨,吃了阿媽給我做的最后一碗面條,我知道與阿K一家道別的時刻到了。阿媽兩眼紅腫,似乎幾個晚上沒有睡好。她牽著我的手,要我再來,并把瑤族人用的布袋與竹籃交給我說:“這是阿媽專門給你磨好、調配好的長壽面粉,這些雞蛋,你是知道的,都是我喂養的走地雞下的蛋,拿回去給你最想念的人做長壽面吧。”
這籃雞蛋與這袋面粉,估計不到5公斤。我怎么就覺得它重如泰山呢?!眼眶早已盈滿淚水。
正與阿媽道別呢,阿K的喇叭聲,雖然很輕,也很溫柔,但我知道,我必須松開擁抱阿媽的雙臂了。
很快,阿K就把我送到巴馬高鐵無軌站。
與這位小我10多歲的戰友擁抱、互致軍禮后,帶上阿媽給我的厚禮,即將進站。
突然,阿K從車載冰箱里取出一瓶約1500ml的冰水,再把這瓶冰水裝進塞滿冰塊的保鮮泡沫箱里,用膠帶纏好后,遞給我說:“我早就知道你是來尋找我們巴馬長壽面的制作秘方的。這瓶子里的水,是阿媽每天天不亮就去山上采集的露水。阿媽說,露水做的面條吃了會吉祥長壽的。”
我終于沒有能忍住,哽咽了。
這哪里是什么露水?!
這分明是集天之靈氣地之精華的甘露!
這分明是瑤族阿媽愛的心語!
這分明是中華民族愛的基因!
原本想一直坐高鐵回家的。但唯恐冰塊融化,于是就乘坐高鐵到南寧后,改乘飛機回家。
到家后,第一時間打開泡沫箱。阿彌陀佛!還有三分之一的冰塊居然沒有融化!
我趕緊把這絕世“甘露”用冰箱冷凍起來,準備日后在他生日的時候,給他做一碗地地道道的“巴馬長壽面”。
旋即,那個神圣的日子“12月6日”就到了。并且,就是今天。
一個小時后,我用三個月的所學,用我的心,用瑤族阿媽送與我的長壽面粉與巴馬露水,用阿媽教我搟做長壽面的方法,給他泡制了一碗純正的“巴馬長壽面”。
我篤信這碗濃縮瑤族阿媽與兄弟情誼的“巴馬長壽面”,一定會令他心花怒放。也篤信這碗盛滿兄弟深情的長壽面,定會讓他像世世代代的巴馬人一樣,吉祥如意,安康長壽。
他給予我的與我虧欠他的都太多太多。不知道他會不會像之前那樣怪我,怪我小題大做。可是,除此之外,我真的拿不出什么像樣的東西了。
看著外賣小哥載著這碗不一般的長壽面匆匆離去的背影,我忽然心頭一熱,嘴唇翕動地呢喃了一聲:“生日快樂。”
對,生日快樂,健康長壽。
2024年12月6日下午于湖北宜昌