發(fā)酵是一種極具特色和重要的傳統(tǒng)中藥炮制技術，不僅具備學術價值和臨床價值，而且有較高的經(jīng)濟推廣價值。如廖氏化風丹藥母發(fā)酵技術被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。加強發(fā)酵技術傳承與挖掘，有利于豐富中藥傳統(tǒng)炮制技術的價值內(nèi)涵，并且可以進一步推動中藥產(chǎn)業(yè)轉化與應用。本書分為上下兩篇。上篇為總論，主要從傳統(tǒng)中藥發(fā)酵技術的歷史源流和現(xiàn)代發(fā)展等兩個角度概述中藥發(fā)酵技術的歷代沿革與發(fā)展。下篇為各論，分為常見中藥發(fā)酵炮制工藝、常見中藥發(fā)酵炮制品、國醫(yī)大師論中藥發(fā)酵技術三章。常見中藥發(fā)酵炮制工藝具體闡述各類常見發(fā)酵技術的具體步驟。常見中藥發(fā)酵炮制品分為中藥飲片和中成藥，重點展現(xiàn)常見代表性品種的發(fā)酵源流、發(fā)酵工藝、發(fā)酵原理、發(fā)酵效用等內(nèi)容。