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唐人街之味
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第十六章 四海為家
三位不同時(shí)代的華人“主廚”，英國(guó)中餐的演進(jìn)之路，海外華人百年移民史。1950年代的上海移民周英華，1970年代的香港移民海倫，2000年代的西安移民魏桂榮。在英國(guó)，這三代華人最終都選擇了中餐館作為安身立命之所，也在潛移默化中革新了西方社會(huì)對(duì)于中餐和美食的認(rèn)知。《唐人街之味》通過對(duì)三代“主廚”的采訪，結(jié)合英國(guó)唐人街和中餐發(fā)展的史料，勾勒出海外華人近百年的移民史。在跌宕起伏的異鄉(xiāng)故事和美食冒險(xiǎn)中，展現(xiàn)出一種嶄新的唐人風(fēng)味。
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品牌：上海譯文
上架時(shí)間：2024-12-17 17:03:31
出版社：上海譯文出版社
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