《有機食品的消費者偏好、標識策略與營銷管理研究》從消費者偏好的角度出發，基于嚴謹的經濟學理論和復雜的計量模型，測算消費者對有機食品的支付意愿，研究有機食品的品種差異、屬性評價、標簽信任等對支付意愿的影響，探究有機食品信任屬性的消費者偏好及其強化策略，以及消費者對有機食品標志與品-牌商標的多種偏好關系等問題，為有機食品企業的STP營銷戰略、產品定價策略及提升溢價策略等決策提供科學依據?！队袡C食品的消費者偏好、標識策略與營銷管理研究》適合食品質量與安全、食品科學與工程等相關領域的科研人員及食品生產加工企業、食品銷售業的管理人員與市場監督管理人員閱讀和使用，也可作為大專院校相關專業師生的學習參考書。