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深入觀察一個橘子，你將在其中看到宇宙萬物——陽光、雨露、云朵、樹木、樹葉，一切一切。剝開橘子，聞一聞它的芳香，然后細細品嚼，心中萬分歡喜。

正念飲食
正念修習的另一個機緣是飲食。我們經常在上班期間吃零食，而這樣做的目的僅僅是為了找點事情做。我們覺得無聊，所以就想往嘴里塞吃的東西。然而我們的吃喝和消費，或許是因為我們感到緊張，又或者是為了工作的事情而感到焦慮和擔心，并希望借此來掩蓋這些不快情緒。如果感覺到這種沖動，你可以嘗試通過打坐和觀呼吸來安撫焦慮和不安的情緒。一定要吃的話，想一想這些食物對你的身體和精神是否有滋養的作用。在亞洲很多國家，自古就沒有食藥之分，日常的飲食就應當有益身心，就應當維持我們身心的平衡和健康。適當的飲食和呼吸，可以滋養我們的血液，滋養我們的身體和精神。然而如果飲食不當，或者是吃得過多，我們的身心都有可能因此而抱恙。我們應當謹慎選擇食物，并細細咀嚼。

正念的修習可以轉化我們的思維模式。修習正念時，你對自己會有更好的覺知。當憤怒情緒出現時，你知道自己的憤怒。所以你修習觀呼吸并念道：“吸氣，我知道心中的憤怒；呼氣，我照顧心中的憤怒。”如果依循這一教導修習，你就會在憤怒時克制自己，不會一氣之下去辱罵對方或者是動手。憤怒情緒下說出的話，做出的舉動百害而無一益。不要說一句話，不要做出反應，只是繼續修習你的正念呼吸和正念行走。包容你的憤怒，承認它，然后慢慢化解。在這之后，你才能夠深入了解你的憤怒并自問為何憤怒。

這是第一種行禪。慢慢行走隨時隨地你都可以做到。行走在自己的辦公室或穿梭在不同的辦公室之間，你可以修；上廁所或午休期間逛公園，你也可以修。不要以為修禪必須要“出家”或者是現在就對正念有完整的理解。任何人都可以修習正念行走。你所需要的只是一顆愿心，如此就可以抵達此時此地。或許你會驚奇地發現，無論在哪兒，哪怕還在工作，你的心卻感覺已經回到家里一般。