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汽車制造質(zhì)量管理與控制
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汽車制造質(zhì)量管理與控制

本書包含6個(gè)模塊，模塊1介紹了質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識(shí)、常見的質(zhì)量分析工具及質(zhì)量管理體系，模塊2介紹了零部件質(zhì)量管理，模塊3介紹了汽車車身制造過(guò)程質(zhì)量管理與控制，模塊4介紹了汽車整車裝配及檢驗(yàn)質(zhì)量管理與控制，模塊5介紹了汽車制造過(guò)程能力評(píng)估、質(zhì)量追溯、5S管理等，模塊6介紹了質(zhì)量改進(jìn)等內(nèi)容。本書可用作高等職業(yè)教育汽車制造與試驗(yàn)技術(shù)、汽車檢測(cè)與維修技術(shù)、新能源汽車技術(shù)等專業(yè)的教材，也可用作汽車相關(guān)專業(yè)管理人員和技術(shù)人員的培訓(xùn)教材。

趙娟妮 王青春主編 ·高職高專 ·14.2萬(wàn)字

變頻及伺服應(yīng)用技術(shù)
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變頻及伺服應(yīng)用技術(shù)

本書將以西門子和三菱變頻器和伺服系統(tǒng)為例介紹，分6個(gè)項(xiàng)目，包括變頻器的運(yùn)行與操作、變頻器的常用控制電路、變頻器與PLC在工程中的典型應(yīng)用、三菱變頻器的運(yùn)行與操作、步進(jìn)電機(jī)的應(yīng)用、伺服電機(jī)的應(yīng)用。每個(gè)項(xiàng)目下設(shè)有若干任務(wù)，每個(gè)任務(wù)有相關(guān)知識(shí)介紹和詳細(xì)的任務(wù)實(shí)施步驟。

郭艷萍 鐘立 ·高職高專 ·12.6萬(wàn)字

浙江專升本背詞匯：28天就夠了
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浙江專升本背詞匯：28天就夠了

本教材通過(guò)對(duì)1893個(gè)專升本英語(yǔ)單詞詞匯的綜合分析，結(jié)合點(diǎn)對(duì)點(diǎn)教育專家課題組利用三年時(shí)間，對(duì)XXX批學(xué)員摸索實(shí)踐歸納出28天詞根詞綴記憶法和聯(lián)想記憶法，并結(jié)合當(dāng)前最新專升本英語(yǔ)考試指導(dǎo)大綱，分析研究、總結(jié)歸納，形成了本教材。涵蓋：CET4、CET6、GTE、TOEFL、專四、專八、考研等七個(gè)不同階段的單詞詞匯，以科學(xué)高效的記憶方法和技巧，實(shí)現(xiàn)不用死記硬背，真正讓英語(yǔ)單詞記憶不再是難題，超級(jí)記憶、全腦記憶，綜合運(yùn)用，大大提高考試成績(jī)，收到良好效果。

慕亞平 佟明光 ·高職高專 ·15萬(wàn)字

浙江省普通專升本英語(yǔ)精選題庫(kù)·強(qiáng)化篇
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浙江省普通專升本英語(yǔ)精選題庫(kù)·強(qiáng)化篇

本書嚴(yán)格依據(jù)浙江省最新頒布實(shí)施的“浙江省普通專升本《英語(yǔ)》考試大綱”編寫。內(nèi)容包括配合《英語(yǔ)》強(qiáng)化篇精選強(qiáng)化習(xí)題庫(kù)。讀者通過(guò)對(duì)該部分精選習(xí)題的演練達(dá)到熟練掌握考試大綱要求的能力考查要求，突破高分。本書既可以作為培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的課堂輔導(dǎo)教材，也能供考生作自學(xué)教材使用。

宏圖教育 ·高職高專 ·14.4萬(wàn)字

汽車構(gòu)造（發(fā)動(dòng)機(jī)部分）（第2版）（微課版）
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汽車構(gòu)造（發(fā)動(dòng)機(jī)部分）（第2版）（微課版）

本書共分8個(gè)單元，分別為汽車發(fā)動(dòng)機(jī)總體構(gòu)造、曲柄連桿機(jī)構(gòu)、配氣機(jī)構(gòu)、汽油機(jī)燃料供給系統(tǒng)、柴油機(jī)燃料供給系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)和潤(rùn)滑系統(tǒng)、進(jìn)排氣系統(tǒng)及排放控制系統(tǒng)汽油機(jī)點(diǎn)火系統(tǒng)，并按此順序詳細(xì)講述了各總成（或部件）的功用、組成及相關(guān)零部件的結(jié)構(gòu)與工作原理。根據(jù)內(nèi)容需要，各單元下設(shè)置了不同數(shù)量的模塊，用以實(shí)現(xiàn)上述內(nèi)容的學(xué)習(xí)，并設(shè)置了相應(yīng)的拆裝實(shí)操練習(xí)。

惠有利 宋孟輝 付凱 ·高職高專 ·18.6萬(wàn)字

機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)（上冊(cè)）
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機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)（上冊(cè)）

本書是在總結(jié)多年高職高專制造類專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)和成果的基礎(chǔ)上編寫而成。依據(jù)制造類各專業(yè)的人才培養(yǎng)定位，并側(cè)重夯實(shí)學(xué)生基礎(chǔ)功底，編寫過(guò)程中精心理順和組織知識(shí)點(diǎn)，嚴(yán)格審查和界定內(nèi)容的深度，甄選知識(shí)應(yīng)用案例，補(bǔ)充新技術(shù)等內(nèi)容。本書主要介紹靜力學(xué)、材料力學(xué)、常見機(jī)構(gòu)和機(jī)械傳動(dòng)的四個(gè)部分基礎(chǔ)知識(shí)。

李穎主編 ·高職高專 ·11.6萬(wàn)字

物流裝卸搬運(yùn)設(shè)備與技術(shù)
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物流裝卸搬運(yùn)設(shè)備與技術(shù)

本書系統(tǒng)的介紹了物流裝卸搬運(yùn)設(shè)備的概念、特點(diǎn)、分類和用途，重點(diǎn)介紹了物流裝卸搬運(yùn)設(shè)備的基本構(gòu)成、主要技術(shù)參數(shù)、性能參數(shù)和設(shè)備的選型、使用注意事項(xiàng)，重點(diǎn)闡述了針對(duì)不同種類的貨物的不同裝卸搬運(yùn)工藝流程和方法，具有內(nèi)容全面、圖文并茂、通俗易懂等特點(diǎn)。

劉小玲 劉海東 ·高職高專 ·13.3萬(wàn)字

機(jī)械制圖與零部件測(cè)繪
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機(jī)械制圖與零部件測(cè)繪

本書根據(jù)教育部最新的職業(yè)教育教學(xué)改革精神和機(jī)械制圖課程要求編寫而成，采用了最新《技術(shù)制圖》與《機(jī)械制圖》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。教材采用模塊式課程框架進(jìn)行編寫，其中“模塊一制圖基礎(chǔ)知識(shí)”的主要內(nèi)容為制圖的基本技能、投影基礎(chǔ)知識(shí)與AutoCAD二維繪圖基礎(chǔ)，注重制圖的基本技能培養(yǎng)；“模塊二機(jī)械零部件的識(shí)讀與測(cè)繪”的主要內(nèi)容為四大類典型機(jī)械零件(軸套類、盤蓋類、箱殼類、叉架類)的測(cè)繪、識(shí)讀與造型，機(jī)械部件的測(cè)繪與識(shí)讀，該模塊強(qiáng)化工程實(shí)際應(yīng)用能力培養(yǎng)。本書還配有成套課程數(shù)字化資源。

華紅芳 孫燕華主編 ·高職高專 ·15.2萬(wàn)字

護(hù)理心理學(xué)
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護(hù)理心理學(xué)

《護(hù)理心理學(xué)》內(nèi)容分為基礎(chǔ)篇和實(shí)踐篇，基礎(chǔ)篇包括緒論、心理過(guò)程、人格、心理健康與發(fā)展心理共4章，重點(diǎn)介紹護(hù)理心理學(xué)的基本概念和基本理論；實(shí)踐篇包括心理應(yīng)激與心身疾病、心理評(píng)估、心理干預(yù)、患者心理與護(hù)患溝通、心理護(hù)理和護(hù)士職業(yè)心理健康共6章，重點(diǎn)介紹心理學(xué)在臨床護(hù)理中的應(yīng)用的基本技能和常用技術(shù)。本教材每章前有學(xué)習(xí)目標(biāo)，正文設(shè)有案例導(dǎo)入，章后有思考題，并輔以一定的知識(shí)拓展，使教材內(nèi)容更加完整、合理和實(shí)用，有利于教學(xué)與學(xué)習(xí)。本教材貼近學(xué)生、貼近崗位，強(qiáng)調(diào)實(shí)用性和普及型，融知識(shí)性、科學(xué)性、先進(jìn)性于一體，可供護(hù)理專業(yè)高等?？啤⒏叩嚷殬I(yè)教育學(xué)生使用，也可供護(hù)理專業(yè)各類成人高等教育學(xué)生及廣大臨床護(hù)理工作者使用和參考。

汪啟榮 喬瑜 ·高職高專 ·18.9萬(wàn)字

汽車故障診斷與維修技術(shù)
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汽車故障診斷與維修技術(shù)

本書以國(guó)家職業(yè)教育改革為契機(jī)，以課程改革為突破口，緊密結(jié)合當(dāng)前行業(yè)的發(fā)展以及職業(yè)崗位群和企業(yè)需求變化，課程任務(wù)來(lái)源于企業(yè)真實(shí)崗位和真實(shí)工作任務(wù)，融合“有效教學(xué)”理念，內(nèi)容包括汽車故障診斷思路與排除方法、汽車電氣系統(tǒng)故障診斷與維修、汽車發(fā)動(dòng)機(jī)故障診斷與維修、汽車底盤故障診斷與維修。每個(gè)項(xiàng)目下分為理論活動(dòng)和實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容的理實(shí)一體化。本書可用作職業(yè)學(xué)院汽車檢測(cè)與維修技術(shù)、汽車技術(shù)服務(wù)與營(yíng)銷專業(yè)教材，也可作為汽車維修企業(yè)員工技能提升培訓(xùn)資料。

董光 尹力卉主編 ·高職高專 ·17.6萬(wàn)字

新能源汽車電力電子技術(shù)
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新能源汽車電力電子技術(shù)

《新能源汽車電力電子技術(shù)》全面、系統(tǒng)地介紹了新能源汽車電路基礎(chǔ)、新能源汽車電力電子元器件、新能源汽車電壓轉(zhuǎn)換電路、新能源汽車執(zhí)行器、新能源汽車控制器及傳感器的相關(guān)知識(shí)，主要內(nèi)容包括IGBT、場(chǎng)效應(yīng)晶體管、二極管等電力電子基礎(chǔ)元件工作原理及其在新能源汽車上的應(yīng)用，新能源汽車高壓系統(tǒng)電壓轉(zhuǎn)換電路、電池充放電工作原理與波形檢測(cè)，新能源汽車電機(jī)驅(qū)動(dòng)電路系統(tǒng)認(rèn)知及檢測(cè)，新能源汽車控制系統(tǒng)轉(zhuǎn)速、電流及位置傳感器的認(rèn)知。本書通俗易懂，圖文并茂，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，適合中高職新能源汽車專業(yè)及汽車相關(guān)專業(yè)的學(xué)生使用，還可供汽車售后服務(wù)顧問(wèn)、保險(xiǎn)理賠員、維修技師及其他汽車行業(yè)人員閱讀參考。

馮津 鐘永剛主編 ·高職高專 ·6.8萬(wàn)字

數(shù)據(jù)備份與恢復(fù)（第2版）
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數(shù)據(jù)備份與恢復(fù)（第2版）

本書以常見的數(shù)據(jù)備份與恢復(fù)項(xiàng)目為例，精心組織、系統(tǒng)化設(shè)計(jì)了本書案例，以“任務(wù)工單”的方式實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”合一，將數(shù)據(jù)恢復(fù)真實(shí)工作過(guò)程中所需的知識(shí)和技能加工、轉(zhuǎn)化為教學(xué)項(xiàng)目，每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目都包含虛擬故障磁盤、任務(wù)工單、微課視頻、大賽真題與綜合練習(xí)，方便廣大教師教學(xué)使用。本書的主要內(nèi)容包括：數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的基本原理、分區(qū)表恢復(fù)、FAT文件系統(tǒng)數(shù)據(jù)恢復(fù)、exFAT文件系統(tǒng)數(shù)據(jù)恢復(fù)、NTFS文件系統(tǒng)數(shù)據(jù)恢復(fù)、文檔修復(fù)等內(nèi)容。本書可作為職業(yè)本科和?？菩畔踩?、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)、信息安全與管理等專業(yè)的理實(shí)一體化教材，也可作為數(shù)據(jù)安全、數(shù)據(jù)恢復(fù)、電子數(shù)據(jù)取證等專業(yè)領(lǐng)域的自學(xué)指導(dǎo)書。

何歡主編 ·高職高專 ·9.6萬(wàn)字

國(guó)際商務(wù)英語(yǔ)函電
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國(guó)際商務(wù)英語(yǔ)函電

本書以“建立業(yè)務(wù)關(guān)系、詢價(jià)、報(bào)價(jià)與發(fā)盤、還盤、訂貨、支付、包裝、裝運(yùn)、保險(xiǎn)、索賠”等國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)流程為主線，以國(guó)際商會(huì)（ICC）頒布的《2020年國(guó)際貿(mào)易術(shù)語(yǔ)解釋通則》（IncotermsR2020）為參考，以實(shí)用為原則，注重實(shí)操能力，結(jié)合國(guó)際商務(wù)寫作的場(chǎng)景，詳細(xì)講解國(guó)際商務(wù)信函的結(jié)構(gòu)與寫作特點(diǎn)，將國(guó)際商務(wù)特定環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)知識(shí)和外貿(mào)英語(yǔ)函電寫作技能有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。

王微微 張魯青編著 ·高職高專 ·14萬(wàn)字

工程測(cè)量（上冊(cè)）
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工程測(cè)量（上冊(cè)）

本書是天津市高等職業(yè)院校提升辦學(xué)水平項(xiàng)目建設(shè)成果系列教材，《工程測(cè)量》分上、下冊(cè)，本書為上冊(cè)，共有5個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括高程測(cè)量、導(dǎo)線測(cè)量、地形測(cè)量、建筑施工測(cè)量和建筑物的變形觀測(cè)。主要學(xué)習(xí)任務(wù)分別為附合水準(zhǔn)測(cè)量、四等水準(zhǔn)測(cè)量、測(cè)角測(cè)邊導(dǎo)線、手工測(cè)圖、數(shù)字測(cè)圖和施工測(cè)設(shè)等。本教材可作為高職高專鐵道工程技術(shù)專業(yè)及土建類相關(guān)專業(yè)的教材，亦可供相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員參考。

夏春玲 ·高職高專 ·13.9萬(wàn)字

計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)和Office高級(jí)應(yīng)用（第2版）
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計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)和Office高級(jí)應(yīng)用（第2版）

本書主要介紹了計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)、Windows7操作系統(tǒng)、Word2010、Excel2010、PowerPoint2010、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和Internet使用等內(nèi)容?？紤]到學(xué)生已經(jīng)具有一定的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力和今后就業(yè)的需要，在介紹計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)和Office軟件常用功能的基礎(chǔ)上，本書也介紹了MSOffice高級(jí)應(yīng)用的內(nèi)容。本書采用案例教學(xué)的方式，通過(guò)對(duì)一系列案例的剖析，使讀者在掌握計(jì)算本書既可作為高職高專計(jì)算機(jī)公共課程的教材，也可作為各類成人教育機(jī)構(gòu)的教材，也可供各類培訓(xùn)班使用。機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，熟練應(yīng)用Office辦公軟件的常用功能以及典型的高級(jí)功能。

周少卿 許桂平 王霞成主編 ·高職高專 ·18.5萬(wàn)字

辦公自動(dòng)化設(shè)備使用與管理
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辦公自動(dòng)化設(shè)備使用與管理

本書介紹目前常用的辦公自動(dòng)化設(shè)備，全面系統(tǒng)地講解了現(xiàn)代辦公設(shè)備(包括計(jì)算機(jī)及外部設(shè)備、傳真機(jī)、靜電復(fù)印機(jī)、一體化速印機(jī)、辦公輔助設(shè)備和辦公自動(dòng)化網(wǎng)絡(luò)等)的發(fā)展方向、分類、基本工作原理、基本結(jié)構(gòu)和主要性能參數(shù)，并著重介紹了這些設(shè)備的操作使用方法與技巧、維護(hù)保養(yǎng)與簡(jiǎn)單故障的檢修，以及選購(gòu)安裝等方面的內(nèi)容；同時(shí)介紹了實(shí)現(xiàn)辦公自動(dòng)化所需的概念和系統(tǒng)設(shè)計(jì)。

黃軍輝 周挺興主編 ·高職高專 ·16.7萬(wàn)字

中小型網(wǎng)絡(luò)組建與維護(hù)（慕課版）
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中小型網(wǎng)絡(luò)組建與維護(hù)（慕課版）

本書基于辦公室網(wǎng)絡(luò)搭建、寫字樓網(wǎng)絡(luò)搭建、智慧校園網(wǎng)絡(luò)搭建、大型企業(yè)網(wǎng)絡(luò)搭建、網(wǎng)絡(luò)安全與網(wǎng)絡(luò)管理設(shè)計(jì)教學(xué)項(xiàng)目，由易到難，重在分析。每個(gè)項(xiàng)目最后都包含綜合實(shí)踐并配套使用eNSP編寫的項(xiàng)目配置練習(xí)題，讀者可以通過(guò)模擬軟件的閱卷功能查看成績(jī)和錯(cuò)誤信息。每個(gè)項(xiàng)目理論與實(shí)踐相結(jié)合，主要培養(yǎng)讀者對(duì)各種網(wǎng)絡(luò)設(shè)備進(jìn)行配置和組網(wǎng)的動(dòng)手能力。本書基于真實(shí)的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，采用項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、啟發(fā)式教學(xué)等教學(xué)方法，使讀者系統(tǒng)地掌握網(wǎng)絡(luò)技術(shù)原理、熟悉配置命令，能綜合運(yùn)用各種網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，對(duì)中小型局域網(wǎng)項(xiàng)目進(jìn)行規(guī)劃、搭建、配置和維護(hù)，對(duì)接網(wǎng)絡(luò)工程師等崗位。本書中各項(xiàng)目涉及的主要知識(shí)點(diǎn)包括：數(shù)制轉(zhuǎn)換，6?類雙絞線制作，VLAN?通信，解決環(huán)路問(wèn)題（STP/MSTP），鏈路聚合，DHCP、WLAN、OSPF、GRE、IPsecVPN、ACL、NAT、SNMP等協(xié)議的原理和應(yīng)用。本書既可作為高職高專院校相關(guān)專業(yè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)基礎(chǔ)課程的教材或教學(xué)參考書，也可作為準(zhǔn)備“1+X”網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè)與運(yùn)維職業(yè)技能等級(jí)證書（中級(jí)）考試的輔助用書，還可供廣大計(jì)算機(jī)從業(yè)者和愛好者學(xué)習(xí)和參考。

錢玉霞 劉春燕 劉麗麗主編 ·高職高專 ·16萬(wàn)字

制造執(zhí)行系統(tǒng)（MES）項(xiàng)目化教程
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制造執(zhí)行系統(tǒng)（MES）項(xiàng)目化教程

本書根據(jù)高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)及“制造執(zhí)行系統(tǒng)實(shí)施與應(yīng)用”職業(yè)技能等級(jí)證書的培訓(xùn)要求編寫而成，主要目的在于培養(yǎng)適合我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的制造執(zhí)行系統(tǒng)實(shí)施與應(yīng)用信息服務(wù)、初級(jí)應(yīng)用技術(shù)開發(fā)和運(yùn)營(yíng)維護(hù)的初、中級(jí)人才，培養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)技能人才。本書共有四個(gè)模塊，分別是：認(rèn)識(shí)制造執(zhí)行系統(tǒng)、顆粒灌裝生產(chǎn)線基礎(chǔ)信息配置、制造執(zhí)行系統(tǒng)生產(chǎn)過(guò)程管理、認(rèn)識(shí)制造執(zhí)行系統(tǒng)倉(cāng)庫(kù)管理。循序漸進(jìn)地介紹了制造執(zhí)行系統(tǒng)的相關(guān)知識(shí)，每個(gè)模塊都設(shè)置了由易到難的實(shí)操任務(wù)，學(xué)生可以通過(guò)具體實(shí)例，在充分理解概念和理論的基礎(chǔ)上，熟練掌握上機(jī)實(shí)操技能。本書適合作為高職高專智能制造相關(guān)專業(yè)教材及“制造執(zhí)行系統(tǒng)實(shí)施與應(yīng)用”職業(yè)技能等級(jí)證書的考證教材，也可供相關(guān)工程技術(shù)人員參考。

肖國(guó)濤 叢蘭強(qiáng)主編 ·高職高專 ·8.1萬(wàn)字

汽車發(fā)動(dòng)機(jī)電控系統(tǒng)檢修
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汽車發(fā)動(dòng)機(jī)電控系統(tǒng)檢修

《汽車發(fā)動(dòng)機(jī)電控系統(tǒng)檢修》針對(duì)當(dāng)代汽車發(fā)動(dòng)機(jī)電控技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用，講解了發(fā)動(dòng)機(jī)電控系統(tǒng)及其元器件的結(jié)構(gòu)、原理以及檢測(cè)維修。全書共分8個(gè)項(xiàng)目,包括汽車發(fā)動(dòng)機(jī)電控系統(tǒng)認(rèn)知、燃油噴射控制系統(tǒng)原理與檢修、燃油共給系統(tǒng)原理與檢修、電控點(diǎn)火系統(tǒng)原理與檢修、進(jìn)氣控制系統(tǒng)原理與檢修、排放控制系統(tǒng)原理與檢修、柴油機(jī)高壓共軌電控系統(tǒng)原理與檢修、汽車自診斷系統(tǒng)及故障診斷設(shè)備介紹。《汽車發(fā)動(dòng)機(jī)電控系統(tǒng)檢修》圖文并茂，層次清晰，易學(xué)易懂，維修操作規(guī)范，可操作性強(qiáng)。為方便教學(xué)，《汽車發(fā)動(dòng)機(jī)電控系統(tǒng)檢修》配套視頻、微課、課件等數(shù)字資源，視頻、微課等通過(guò)掃描書中二維碼觀看學(xué)習(xí)，教學(xué)課件等可登錄化學(xué)工業(yè)出版社教學(xué)資源網(wǎng)www.cipedu.com.cn免費(fèi)下載?！镀嚢l(fā)動(dòng)機(jī)電控系統(tǒng)檢修》可作為高職高專院校汽車類專業(yè)的教材，也可供相關(guān)維修技術(shù)人員使用，同時(shí)也可作為汽車維修中、高級(jí)技工的培訓(xùn)用書。

王加升 張維軍 ·高職高專 ·11.9萬(wàn)字

中餐服務(wù)與管理
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中餐服務(wù)與管理

本教材結(jié)合高職高專教育特點(diǎn)，在強(qiáng)調(diào)學(xué)科理論性的基礎(chǔ)上，突出其實(shí)用性，講述了中餐廳服務(wù)與管理主要工作崗位的服務(wù)技能，以此來(lái)著力提高學(xué)生的實(shí)踐技能和綜合素質(zhì)。本教材適用于旅游高等職業(yè)院校學(xué)生，也可作為飯店崗位培訓(xùn)教材和飯店管理人員的自學(xué)讀物。

魏曉楠 陳麗宇 ·高職高專 ·12.9萬(wàn)字

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