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牛津通識(shí)讀本：農(nóng)業(yè)（中文版）

牛津通識(shí)讀本：農(nóng)業(yè)（中文版）

人類的生存離不開農(nóng)業(yè)的發(fā)展，全世界都在使用或傳統(tǒng)或先進(jìn)的技術(shù)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。但在城市化日益深入的今天，有多少人了解田野里到底在發(fā)生些什么？在采買食物時(shí)，我們是否想過購物車?yán)锸澄锏膩碓矗勘緯鴮?duì)農(nóng)業(yè)作了一次循序漸進(jìn)的概覽，先從最基本的農(nóng)業(yè)資源土壤講起，展示了土壤的重要性，然后轉(zhuǎn)向生長其上的作物和動(dòng)物，進(jìn)而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易以及現(xiàn)代與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進(jìn)行了宏觀的介紹。作者還總結(jié)了當(dāng)代農(nóng)業(yè)面臨的一些有爭議的問題：農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展、農(nóng)業(yè)對(duì)野生動(dòng)物和景觀的影響、動(dòng)物福利問題，以及氣候變化和轉(zhuǎn)基因生物的發(fā)展對(duì)農(nóng)民的影響等。

(英)保羅·布拉斯利 理查德·索費(fèi) ·農(nóng)學(xué) ·5.7萬字

中國野菜400種原色圖鑒
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中國野菜400種原色圖鑒

本書教大家認(rèn)識(shí)野菜，學(xué)會(huì)辨別野菜。首先，有相似品種比較，特別是有毒品種，免去采摘野菜的顧慮。再者，目錄圖片化，滿足快速查詢的需求。再次，底氣足，野菜源自《救荒本草》，吃野菜也有依據(jù)。其次，大開本，圖片大，有整株圖、細(xì)節(jié)圖，識(shí)別特征明顯。最后，品相比市面任何一本書都好，軟精裝，銅版紙。請(qǐng)記住，摘野菜的原則還是：謹(jǐn)慎加謹(jǐn)慎，不確定的不要入口！

朱強(qiáng)主編 ·農(nóng)學(xué) ·13.7萬字

農(nóng)藥使用手冊(cè)
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農(nóng)藥使用手冊(cè)

《農(nóng)藥使用手冊(cè)》主要闡明了：各種新農(nóng)藥的實(shí)用技術(shù)，全書共分四個(gè)部分，以農(nóng)作物病、蟲、草害為對(duì)象，系統(tǒng)介紹了已登記并推廣的高效、低毒、低殘留的新農(nóng)藥品種，全書對(duì)54種病56種蟲和多種雜草的殺蟲劑（含殺螨劑）、殺菌劑、除草劑及施用于糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜等的新農(nóng)藥，從名稱、劑型、用量、方法和時(shí)期、注意事項(xiàng)和中毒與急救方法等方面進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，尤其是對(duì)不同農(nóng)藥名稱的介紹，使使用者不致于因混亂的農(nóng)藥名稱而用錯(cuò)藥。另外介紹了農(nóng)藥的基本知識(shí)、農(nóng)藥的安全貯運(yùn)保管和科學(xué)使用農(nóng)藥等內(nèi)容。

彭超美 ·農(nóng)學(xué) ·10.8萬字

辣椒高產(chǎn)栽培與加工技術(shù)：新農(nóng)村書屋叢書
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辣椒高產(chǎn)栽培與加工技術(shù)：新農(nóng)村書屋叢書

本書在介紹了辣椒的形態(tài)特性、辣椒優(yōu)良品種、主要栽培茬次安排、辣椒育苗技術(shù)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了辣椒大棚、地膜、越夏、延秋、日光高溫、高山、無土栽培技術(shù)，以及辣椒的病蟲害及其防治技術(shù)，辣椒的貯藏、運(yùn)輸和加工技術(shù)等。

姚明華等 ·農(nóng)學(xué) ·10.7萬字

配方施肥實(shí)用新技術(shù)
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配方施肥實(shí)用新技術(shù)

配方施肥是我國20世紀(jì)80年代形成的一項(xiàng)農(nóng)業(yè)新技術(shù)。這一技術(shù)的推廣應(yīng)用，標(biāo)志著我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中科學(xué)計(jì)量施肥的開始。全書主要從配方施肥技術(shù)的發(fā)展和作用、配方施肥技術(shù)的理論依據(jù)、配方施肥基本技術(shù)和方法、主要農(nóng)作物配方施肥技術(shù)、復(fù)(混)合肥料基本知識(shí)這五個(gè)方面進(jìn)行了系統(tǒng)的介紹。

王運(yùn)華 胡承孝編著 ·農(nóng)學(xué) ·7.1萬字

獼猴桃高產(chǎn)栽培整形與修剪圖解
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獼猴桃高產(chǎn)栽培整形與修剪圖解

本書針對(duì)我國獼猴桃周年管理特點(diǎn)，采用圖文并茂的方式，以便教學(xué)、科研和生產(chǎn)人員進(jìn)行實(shí)際操作，具有鮮明的目的性和實(shí)用性。本書共分為八章，分別以獼猴桃樹體特點(diǎn)及優(yōu)良品種、萌芽前管理（2月中旬至3月下旬）、萌芽期至開花前管理（3月下旬至4月下旬）、開花期管理（4月下旬至5月中旬）、謝花后至果實(shí)膨大期管理（5月中旬至6月下旬）、夏季新梢旺長期管理（6月下旬至8月下旬）、采果前至果實(shí)采收管理（8月下旬至11月底）、休眠期管理（11月底至翌年2月中旬）等為主題進(jìn)行闡述。與以前專著或是科普讀物不同的是，本書以周年管理為主線，采用生產(chǎn)實(shí)踐中實(shí)際操作的圖片，不是手繪插圖。本書不僅具有現(xiàn)代科學(xué)理論且具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，是該領(lǐng)域富有新意的一部著作。本書可作為高校或中等職業(yè)學(xué)院的教學(xué)用書，也可供科研及技術(shù)人員閱讀參考，更適用于從事一線生產(chǎn)的技術(shù)人員或果農(nóng)參考。

齊秀娟 ·農(nóng)學(xué) ·4.9萬字

菇菌反季節(jié)栽培新技術(shù)
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菇菌反季節(jié)栽培新技術(shù)

本書介紹的是菇菌反季節(jié)栽培技術(shù)，涉及草菇、靈芝、毛木耳、猴頭菇、秀珍菇、茶薪菇、金針菇、滑菇、榆黃蘑、雞腿蘑等諸多菌類，并介紹了我國福建、山東、上海、遼寧、內(nèi)蒙古等地反季節(jié)栽培經(jīng)驗(yàn)。本書很適合廣大新老菇農(nóng)使用，亦可作為職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生的參考讀物。

嚴(yán)澤湘 ·農(nóng)學(xué) ·6.6萬字

金釵石斛栽培技術(shù)
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金釵石斛栽培技術(shù)

本書以圖文并茂的形式，在簡述金釵石斛分布概況、發(fā)展現(xiàn)狀與研究進(jìn)展的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹了金釵石斛的生物學(xué)特性及形態(tài)特征、種苗繁育、原生態(tài)栽培及仿原生態(tài)集約化栽培技術(shù)、病蟲害發(fā)生與防治對(duì)策、病蟲害化學(xué)防治、化肥施用、產(chǎn)品初加工與質(zhì)量控制、采收與初加工技術(shù)等內(nèi)容。本書適合金釵石斛種植農(nóng)戶、種植區(qū)域基層專業(yè)技術(shù)人員以及種植基地生產(chǎn)加工企業(yè)使用，同時(shí)可作為金釵石斛種植技術(shù)培訓(xùn)的參考書和科普讀物。

姜朝林 ·農(nóng)學(xué) ·3.9萬字

現(xiàn)代馬鈴薯高效生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)
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現(xiàn)代馬鈴薯高效生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)

本書介紹了馬鈴薯的起源及在我國的傳播，馬鈴薯的營養(yǎng)保健作用，我國馬鈴薯栽培現(xiàn)狀，我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)生的變化、存在的問題、高效發(fā)展對(duì)策，馬鈴薯的生物學(xué)特性，種質(zhì)資源，馬鈴薯高效生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)分析，有害生物控制，產(chǎn)地經(jīng)驗(yàn)等相關(guān)內(nèi)容。本書適合廣大農(nóng)民、農(nóng)場主、農(nóng)業(yè)院校師生、農(nóng)村基層技術(shù)推廣人員參考使用。

王田利 謝小強(qiáng) ·農(nóng)學(xué) ·8.3萬字

菇菌無公害栽培新技術(shù)
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菇菌無公害栽培新技術(shù)

這是一本專門講述菇菌無公害栽培的書，書中介紹了茶薪菇、香菇、雙孢蘑菇等10余種菇菌的無公害栽培技術(shù)，資料翔實(shí)，可操作性強(qiáng)，很適合廣大新老菇農(nóng)使用，亦可作為職業(yè)技術(shù)院校相關(guān)專業(yè)師生的重要參考讀物。

嚴(yán)澤湘 ·農(nóng)學(xué) ·6.2萬字

湖北省常見優(yōu)良草種名錄
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湖北省常見優(yōu)良草種名錄

本書分為總論、各論兩部分，總論概述了湖北省自然條件、草食畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和草種資源情況；各論收錄了湖北省常見牧草及草坪草47種，詳細(xì)介紹了各草種的植物學(xué)特征特性、栽培技術(shù)及其利用方式。

湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 ·農(nóng)學(xué) ·6.3萬字

圖說有機(jī)蔬菜栽培關(guān)鍵技術(shù)
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圖說有機(jī)蔬菜栽培關(guān)鍵技術(shù)

本書依據(jù)有機(jī)蔬菜栽培關(guān)鍵技術(shù)順序，以大量第一手高清原色圖譜的形式，按照“有機(jī)蔬菜的選址→基地規(guī)劃及建設(shè)→種子選購→精細(xì)育苗→定植前準(zhǔn)備（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→澆水管理→追肥管理→植株調(diào)整→病蟲害防治→采收及采后處理→銷售”的流程與思路，圖文并茂地詳細(xì)闡述各環(huán)節(jié)的栽培關(guān)鍵技術(shù)，并將有機(jī)蔬菜質(zhì)量管理和追溯系統(tǒng)建設(shè)等內(nèi)容納入整個(gè)生產(chǎn)過程中，進(jìn)行系統(tǒng)組裝，以便讀者能按圖進(jìn)行實(shí)踐操作。本書通俗易懂，圖文并茂，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和操作性。適于有機(jī)蔬菜基地、家庭農(nóng)場、家庭主婦進(jìn)行科學(xué)的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)參考，也可供從事無公害蔬菜、綠色蔬菜生產(chǎn)等相關(guān)人員閱讀。

王迪軒 曹建安 譚衛(wèi)建主編 ·農(nóng)學(xué) ·11.3萬字

蘋果修剪圖文精解
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蘋果修剪圖文精解

本書以簡潔易懂的語言，配以200余幅高清數(shù)碼圖片，用圖文結(jié)合的方式詳細(xì)介紹了與蘋果整形修剪有關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，以及蘋果不同生長季節(jié)、生長階段，不同品種類型的修剪方法和操作技術(shù)。內(nèi)容包括蘋果修剪的基礎(chǔ)知識(shí)、季節(jié)修剪、簡化修剪、不同生長階段的修剪、不同品種類型的修剪五部分內(nèi)容。全書以理論聯(lián)系實(shí)際和為生產(chǎn)服務(wù)為原則，內(nèi)容翔實(shí)系統(tǒng)，語言通俗易懂，技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，可讀性和可操作性強(qiáng)，對(duì)現(xiàn)代蘋果密植、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、省工栽培具有非常有益的參考作用。本書適合廣大蘋果種植者、果樹技術(shù)推廣人員及農(nóng)林院校師生閱讀。

于新剛 ·農(nóng)學(xué) ·5.1萬字

農(nóng)作物秸稈處理處置與資源化
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農(nóng)作物秸稈處理處置與資源化

本書系統(tǒng)介紹了農(nóng)作物秸稈資源概況、秸稈還田利用技術(shù)、秸稈飼料化利用技術(shù)、秸稈能源化技術(shù)、秸稈食用菌栽培基料化利用技術(shù)、秸稈建筑技術(shù)、秸稈應(yīng)用于環(huán)境污染治理技術(shù)等內(nèi)容，并分享了很多經(jīng)典的農(nóng)作物秸稈資源化的案例，可使讀者較全面地了解農(nóng)業(yè)廢棄物秸稈處理處置及資源化利用的全方位知識(shí)。本書具有較強(qiáng)的技術(shù)性和可操作性，可供從事農(nóng)作物秸稈利用的工程技術(shù)、研究、生產(chǎn)和經(jīng)營管理人員使用，也可作為高等學(xué)校再生資源科學(xué)與技術(shù)、環(huán)境科學(xué)、環(huán)境工程及相關(guān)專業(yè)的研究生、本科生選作教學(xué)用書或教學(xué)參考用書。

梁文俊 劉佳 劉春敬等 ·農(nóng)學(xué) ·24.2萬字

有機(jī)農(nóng)莊的創(chuàng)建與經(jīng)營
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有機(jī)農(nóng)莊的創(chuàng)建與經(jīng)營

本書共八章，系統(tǒng)介紹了農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)和種植類有機(jī)農(nóng)莊的相關(guān)情況、政策解讀、典型案例、具體技術(shù)和發(fā)展建議。具體內(nèi)容包括：我國目前土地流轉(zhuǎn)的現(xiàn)狀、特點(diǎn)、類型、存在的問題與解決建議；土地流轉(zhuǎn)的流程與收益分配；有機(jī)農(nóng)莊創(chuàng)建與經(jīng)營的相關(guān)政策與優(yōu)惠條件、注冊(cè)認(rèn)證流程、發(fā)達(dá)國家有機(jī)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，國內(nèi)有機(jī)農(nóng)莊種植方案的設(shè)定、布局、種植規(guī)劃；有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品種選擇認(rèn)證、有機(jī)蔬菜種植技術(shù)與相關(guān)病蟲害防控技術(shù)；有機(jī)農(nóng)莊的經(jīng)營盈利指導(dǎo)等。本書可供有志于創(chuàng)建和經(jīng)營有機(jī)農(nóng)莊的土地所有者、經(jīng)營管理者、技術(shù)人員等參考和借鑒。

劉起麗 張建新主編 ·農(nóng)學(xué) ·16.6萬字

現(xiàn)代種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究
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現(xiàn)代種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究

本書在簡述標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的基礎(chǔ)上，詳細(xì)介紹了農(nóng)業(yè)種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的基本概念，農(nóng)業(yè)種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)體系，農(nóng)業(yè)種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編寫與制定，農(nóng)業(yè)種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的法制管理與知識(shí)產(chǎn)權(quán)，農(nóng)業(yè)種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施與監(jiān)督以及農(nóng)業(yè)種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)等內(nèi)容。本書可供農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作者和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理人員、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)使用人員和農(nóng)業(yè)執(zhí)法監(jiān)督從業(yè)人員使用，也可供其他相關(guān)人員參考。

滕葳 李倩 孔巍 柳琪編著 ·農(nóng)學(xué) ·22.4萬字

熊貓指南 知食四季
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熊貓指南 知食四季

熊貓生性挑剔，只喜歡以鮮嫩的竹筍為食。“熊貓指南”這個(gè)名字正源于此：延續(xù)熊貓的高標(biāo)準(zhǔn)，打造中國農(nóng)產(chǎn)品的“米其林指南”。熊貓榜單一年發(fā)布兩期，采用品質(zhì)不合格者退出的機(jī)制，榜單將以主糧、蔬菜、水果為切入點(diǎn)。本書將帶領(lǐng)讀者探秘云南哀牢山、浙江泰順縣、中緬邊境遮放鎮(zhèn)、溫州三垟濕地等種植區(qū)域，品味與眾不同的大米、獼猴桃、貢米、甌柑、西柚、火龍果，品味“50后”和“90后”農(nóng)人間的五代傳承。《熊貓指南》不只是一張簡單的榜單。在中國農(nóng)業(yè)大變局的浪潮中，熊貓指南為農(nóng)業(yè)建立了標(biāo)準(zhǔn)，更為普通消費(fèi)者定義了品質(zhì)。他讓良心種植者獲得溢價(jià)，讓健康的食材進(jìn)入消費(fèi)者視野。這正是我們這個(gè)時(shí)代所需要的，是向往美好生活的國人所需要的。

毛峰 馬祎 ·農(nóng)學(xué) ·6.3萬字

社會(huì)網(wǎng)絡(luò)與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣：以農(nóng)戶節(jié)水灌溉技術(shù)采用為例
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社會(huì)網(wǎng)絡(luò)與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣：以農(nóng)戶節(jié)水灌溉技術(shù)采用為例

作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中農(nóng)戶獲取信息的重要來源，社會(huì)網(wǎng)絡(luò)和推廣服務(wù)在農(nóng)業(yè)技術(shù)采用中發(fā)揮著重要作用。本書利用實(shí)地調(diào)查數(shù)據(jù)，深入探析社會(huì)網(wǎng)絡(luò)、推廣服務(wù)在農(nóng)戶技術(shù)采用不同階段的影響機(jī)理與作用，提出激勵(lì)農(nóng)戶技術(shù)采用、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)推廣服務(wù)模式的政策建議，為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系的完善、推廣模式的創(chuàng)新提供新思路。

喬丹 陸遷 ·農(nóng)學(xué) ·13.3萬字

綠色生活知識(shí)市民讀本
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綠色生活知識(shí)市民讀本

本書包括：節(jié)能、節(jié)水、居家、購物、出行、辦公等魅力城市武漢綠色生活行動(dòng)，以及環(huán)保法律法規(guī)等內(nèi)容。

武漢市環(huán)境宣教中心 ·農(nóng)學(xué) ·4.5萬字

獼猴桃優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)
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獼猴桃優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

本書介紹了獼猴桃種質(zhì)資源與良種選育、育苗、建園、土肥水與花果管理、整形修剪、樹體保護(hù)、采后處理與貯藏保鮮、加工等技術(shù)。附錄中有獼猴桃栽培周年管理月歷、常見缺素癥診斷檢索表、常用農(nóng)藥的配置及使用方法、主要病蟲害用藥品種等內(nèi)容。

王仁才主編 ·農(nóng)學(xué) ·13.2萬字

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