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中國(guó)美食地理（套裝三冊(cè)）
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中國(guó)美食地理（套裝三冊(cè)）

這套書緊扣“食物是民族的地理，滋味是國(guó)家的記憶”的理念，講述同一類食物在中國(guó)不同地區(qū)演變出的不同飲食習(xí)慣和飲食文化。向讀者講述美食背后的人生故事，探索食物與人文地理和自然地理的關(guān)系，喚起讀者對(duì)故鄉(xiāng)味道的記憶。

魏水華 ·飲食文化 ·10.6萬(wàn)字

中國(guó)美食地理：四方五味
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中國(guó)美食地理：四方五味

這套書緊扣“食物是民族的地理，滋味是國(guó)家的記憶”的理念，講述同一類食物在中國(guó)不同地區(qū)演變出的不同飲食習(xí)慣和飲食文化。向讀者講述美食背后的人生故事，探索食物與人文地理和自然地理的關(guān)系，喚起讀者對(duì)故鄉(xiāng)味道的記憶。本冊(cè)敘述了各地的調(diào)料，內(nèi)容涵蓋了花椒、辣醬受到大家普遍歡迎的種類，也包括青梅等小眾調(diào)料。

魏水華 ·飲食文化 ·3.2萬(wàn)字

中國(guó)美食地理：肉食的快意江湖
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中國(guó)美食地理：肉食的快意江湖

這套書緊扣“食物是民族的地理，滋味是國(guó)家的記憶”的理念，講述同一類食物在中國(guó)不同地區(qū)演變出的不同飲食習(xí)慣和飲食文化。向讀者講述美食背后的人生故事，探索食物與人文地理和自然地理的關(guān)系，喚起讀者對(duì)故鄉(xiāng)味道的記憶。本冊(cè)敘述了各地的肉食美味，內(nèi)容涵蓋了雞肉、豬肉受到大家普遍歡迎的種類，也包括螺肉等小眾肉食美味。

魏水華 ·飲食文化 ·4.7萬(wàn)字

中國(guó)美食地理：小吃中的世相
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中國(guó)美食地理：小吃中的世相

這套書緊扣“食物是民族的地理，滋味是國(guó)家的記憶”的理念，講述同一類食物在中國(guó)不同地區(qū)演變出的不同飲食習(xí)慣和飲食文化。向讀者講述美食背后的人生故事，探索食物與人文地理和自然地理的關(guān)系，喚起讀者對(duì)故鄉(xiāng)味道的記憶。本冊(cè)敘述了各地的小吃，內(nèi)容涵蓋了魚丸、燒烤、麻辣燙受到大家普遍歡迎的種類，也包括生蠔、特色豆?jié){等小眾美食小吃。

魏水華 ·飲食文化 ·2.7萬(wàn)字

中國(guó)魯菜
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中國(guó)魯菜

本書著眼于四大菜系魯菜這個(gè)細(xì)分的美食圖書市場(chǎng)。魯菜是在市場(chǎng)上流行的經(jīng)典菜系，學(xué)習(xí)魯菜的制作可以讓我們發(fā)現(xiàn)更多的美食，提升生活的品味。本書從魯菜的發(fā)展等知識(shí)講起，制作的美食涵蓋了4大類共近100道美食，包括菜肴（素菜、肉類、海鮮、禽蛋）、飲品、面食這些美食，都是目前市場(chǎng)上常見(jiàn)而且較為符合大眾口味的美食，還對(duì)菜肴、食材的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行了講解。

張?jiān)聘?楊建勇 王楷主編 ·地方美食 ·4.2萬(wàn)字

一學(xué)就會(huì)的家常川菜158例
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一學(xué)就會(huì)的家常川菜158例

美食從來(lái)都不是一個(gè)簡(jiǎn)單的事情，因?yàn)樗鼪Q定你的營(yíng)養(yǎng)狀況、健康狀況。家人的健康其實(shí)就在家庭主廚的鍋鏟下、鹽勺里，你怎能隨意支配你的鍋碗瓢盆，怎能隨意透支自己和家人的健康。當(dāng)你知道外餐一定會(huì)攝入不好的油脂，產(chǎn)生很多的健康隱患，你又怎能將這種隱患置之不理。作為家人的健康的CEO，你一定要讓家人喜歡你的菜，喜歡回家吃菜。

《鮮百味》編委會(huì) ·地方美食 ·2.4萬(wàn)字

從小愛(ài)吃的家常菜158例
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從小愛(ài)吃的家常菜158例

鮮百味優(yōu)選了經(jīng)久暢銷的美食選題，將最家常最營(yíng)養(yǎng)的菜式展示出來(lái)，一步一步教做，你從中學(xué)到的不僅僅是菜的做法，更是食材的美味搭配方案，也是健康管理知識(shí)。

《鮮百味》編委會(huì) ·菜譜 ·2.1萬(wàn)字

營(yíng)養(yǎng)美味一碗面
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營(yíng)養(yǎng)美味一碗面

《營(yíng)養(yǎng)美味一碗面》是美食坊系列之一。《營(yíng)養(yǎng)美味一碗面》是由《美食坊》編委會(huì)編寫的。

《鮮百味》編委會(huì) ·菜譜 ·2.2萬(wàn)字

家味兒：外婆的拿手菜
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家味兒：外婆的拿手菜

家常菜一直是菜譜類書籍中非常暢銷的選題，本書以家常菜為主題，全書貫穿了濃濃的親情。外婆與外孫的手繪形象，生動(dòng)有趣、溫馨滿滿，讓人翻開書就會(huì)涌出很多關(guān)于童年家里飯菜香的回憶。全書共分為五個(gè)部分，涵蓋了肉菜、海鮮、素食、小菜、湯粥等多樣內(nèi)容，菜量豐富，步驟詳實(shí)，成品圖優(yōu)美。

王其勝 ·菜譜 ·3.8萬(wàn)字

醉的哲學(xué)
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醉的哲學(xué)

本書對(duì)古今中外的哲人關(guān)于酒醉狀態(tài)的描述和討論進(jìn)行了分析，也擴(kuò)展到對(duì)中西飲酒文化的思考，運(yùn)用現(xiàn)象學(xué)的方法，揭示了醉在哲學(xué)上的獨(dú)特意義，顯示了作者獨(dú)特新穎的視角和體驗(yàn)。

王俊 ·茶酒飲料 ·6.8萬(wàn)字

一個(gè)人的好食光
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一個(gè)人的好食光

本書分為主食、湯類、點(diǎn)心、家常菜、特別制作5個(gè)分類，每一道菜都是作者的原創(chuàng)或者改良，用手繪的方式介紹做菜過(guò)程，配合成品照片，將復(fù)雜的過(guò)程簡(jiǎn)單化，增加下廚的樂(lè)趣！食譜書一直是受年輕御宅族或上班族歡迎的一類書，但市面上大多的食譜，只是照片文字的形式，過(guò)程刻板，讓人讀來(lái)無(wú)趣。而繪本一類書，雖顏色鮮明，讀來(lái)有趣，卻很容易讓讀者讀過(guò)一遍就釋卷，不會(huì)讓其產(chǎn)生購(gòu)買或收藏的欲望。而將手繪和食譜聯(lián)系起來(lái)，克服了傳統(tǒng)手繪書的“畫之無(wú)物，有物無(wú)用”的特點(diǎn)，也讓原本教條的菜譜變得輕松有趣且淺顯易懂，更受年輕讀者的歡迎。

無(wú)月 ·飲食文化 ·1.7萬(wàn)字

巧廚娘：最愛(ài)家常菜
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巧廚娘：最愛(ài)家常菜

本書共分為7個(gè)篇章：烹飪技巧篇、蔬菜篇、豆制品篇、肉類篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇及主食篇，以詳細(xì)的步驟圖進(jìn)行詳解，按食材分類，使檢索更簡(jiǎn)便，您可以根據(jù)自己采購(gòu)到的原料，尋找適合自家口味的做法，也可以根據(jù)精美的圖片，去市場(chǎng)采購(gòu)相應(yīng)的食材。每道菜品都不僅有詳細(xì)的步驟圖，還配有詳盡的文字說(shuō)明，并有精心分析的制作關(guān)鍵、烹制時(shí)間及操作難度，全面解決您的難題，讓美食的距離不再遙遠(yuǎn)！

圓豬豬 ·菜譜 ·7.8萬(wàn)字

遇見(jiàn)抹茶，遇見(jiàn)有滋味的小日子
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遇見(jiàn)抹茶，遇見(jiàn)有滋味的小日子

《遇見(jiàn)抹茶，遇見(jiàn)有滋味的小日子》抹茶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素與抗氧化物質(zhì)，不僅能用于制作甜點(diǎn)、飲品，還可以加入到菜譜中調(diào)節(jié)食物的味道，與其他食材碰撞出別樣的風(fēng)味。本書介紹了50種健康、獨(dú)特、美味的抹茶風(fēng)味食品的制作方法，讓抹茶愛(ài)好者能輕松制作自己喜愛(ài)的食物。

(英)喬安娜·法羅 ·烘焙甜品 ·2.2萬(wàn)字

地道大眾菜
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地道大眾菜

自然、健康是我們下廚的目的。雖然在繁忙的生活中，工作占據(jù)了太多時(shí)間，但在緊張的工作之余，我們也不妨拋下俗務(wù)，走進(jìn)廚房小天地，用適宜的食材、簡(jiǎn)單的調(diào)料、快捷的烹調(diào)方法，制作出一道道美味、健康的家常菜，既可以讓家人“餐餐滋味好，頓頓營(yíng)養(yǎng)全”，又可以使您從中享受到家的溫馨、醇美和幸福。

張奔騰 ·菜譜 ·5.6萬(wàn)字

家傳好菜
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家傳好菜

《時(shí)尚簡(jiǎn)餐》中介紹的每款家常萊式，取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美，一些萊式中的關(guān)鍵步驟還配上多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴?！稌r(shí)尚簡(jiǎn)餐》中介紹的每款家常萊式，取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美，一些萊式中的關(guān)鍵步驟還配上多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。

原味小廚編委會(huì) ·菜譜 ·6.2萬(wàn)字

歡喜廚房家常菜
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歡喜廚房家常菜

《歡喜廚房家常菜》圖文并茂，講解翔實(shí)，書中的菜式不僅配有精美的成品彩圖，還針對(duì)制作中的關(guān)鍵步驟，加以分步圖解，使您能夠更直觀地理解掌握。另外，我們還對(duì)每款菜式配以二維碼，您可以通過(guò)掃描二維碼，在線觀看整個(gè)菜式的制作過(guò)程，讓您心中有數(shù)，有針對(duì)性地選擇制作，烹調(diào)出滿足全家人口味的健康菜肴，真正做到圖書和視頻的完美融合。

歡喜廚房欄目組編 ·菜譜 ·5.2萬(wàn)字

麻辣川湘
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麻辣川湘

《麻辣川湘》中介紹的每款家常菜式，取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美，一些菜式中的關(guān)鍵步驟還配上以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。

原味小廚編委會(huì) ·菜譜 ·6.2萬(wàn)字

快手家常菜
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快手家常菜

《快手家常菜》中菜例均采用完全分步圖解的講解方式，使讀者更容易掌握菜肴的制作方法。學(xué)做家常菜，一定要知道的！火候的鑒別、油溫的判斷、調(diào)味料的應(yīng)用、基本烹飪術(shù)語(yǔ)圖解。均配有相應(yīng)的功能性索引，一本菜譜頂兩本用。

飲食生活編委會(huì) ·菜譜 ·8.7萬(wàn)字

7天升級(jí)版家常菜
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7天升級(jí)版家常菜

《7天升級(jí)版家常菜》針對(duì)烹飪初學(xué)者，用通俗易懂的語(yǔ)言、清晰的操作步驟和海量的圖片，為您詳細(xì)講解家常菜的烹制技法，使您在7天內(nèi)學(xué)會(huì)烹調(diào)各種美味的家常菜肴。美食也是一種享受生活的方式，忙碌的我們也許沒(méi)有太多時(shí)間來(lái)享受生活，但吃飯是每天必需的事情。希望此書能成為您家庭飲食方面的好參謀，不僅可以使您在烹調(diào)的過(guò)程中享受到其中的樂(lè)趣，而且更能體味到美食中那一份醇美，那一縷溫暖，那—種幸福。

7天編委會(huì) ·菜譜 ·5.9萬(wàn)字

吃不膩的家常美味
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吃不膩的家常美味

本系列叢書由編者精選之后撰寫而成，分為《吃不膩的家常美味》《最地道的大眾菜肴》兩本。其中張奔騰主編的《吃不膩的家常美味》按照不同食材將書中內(nèi)容分為八個(gè)部分，在菜品的選取上遵循原料取材容易、操作簡(jiǎn)便易行、營(yíng)養(yǎng)合理搭配的原則，每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，對(duì)于一些重的菜肴，還對(duì)制作過(guò)程以多幅彩圖加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重，快速掌握，烹調(diào)出色香味形俱佳且營(yíng)養(yǎng)健康的家常菜美食，達(dá)到一學(xué)就會(huì)的實(shí)用目的。

張奔騰 ·菜譜 ·12.8萬(wàn)字

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