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碗丸 中午十三點
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懷石、會席、割烹、料亭……各種高大上的名詞傻傻分不清？握壽司、卷壽司、押壽司、散壽司……各色奇形怪狀的飯團，你知道怎么吃？怎樣判斷一枚壽司、一碗鰻魚飯的優劣？“一汁三菜”又是什么規制？日本飲食文化的細膩，即便以繁瑣精致著稱于世的法國大餐，也從NouvelleCuisine起深受日本料理的影響。可是，面對一桌子精美小食，是一上來就用刺身、海鮮和天婦羅解饞，還是剛開場就喝湯？……做個有分寸的吃貨，才能get料理師傅的匠心。
碗丸 中午十三點 ·現當代隨筆 ·8.5萬字
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