發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)
本書分為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用實(shí)驗(yàn)兩部分，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容涵蓋發(fā)酵工程上游、中游和下游技術(shù)，包括菌種篩選、菌種改良、培養(yǎng)基優(yōu)化、發(fā)酵罐操作、發(fā)酵產(chǎn)物提取等內(nèi)容。本書可供從事發(fā)酵工程、生化工程、生物工程、環(huán)境工程和制藥工程的高校師生作為實(shí)驗(yàn)教材使用，也可供上述領(lǐng)域的企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)和管理人員參考。
·4.8萬字
