蔬果歲時(shí)記
年輕的時(shí)候一餐可暴食數(shù)十只螃蟹，到中年后“見(jiàn)見(jiàn)愛(ài)上蔬果之美”，并體認(rèn)到“飲食文化越深刻的地方，越熱愛(ài)蔬菜”。只有蔬果才能表現(xiàn)季節(jié)的節(jié)奏感，更能貼近生命和自然。不像肉類(lèi)有香濃的肉質(zhì)香，蔬菜則清淡寡味，表現(xiàn)出一種更為云淡風(fēng)輕的美學(xué)，需要仔細(xì)品嘗、認(rèn)真吟味。青蔥、竹筍、苦瓜、南瓜、青梅、文旦、甘蔗、橙子……這些綠色蔬果，天然代表了健康和環(huán)保，體現(xiàn)了中華美食的精髓，然而總是作為配角，并不受重視。在焦桐筆下，它們成為反復(fù)吟味的主角，66篇文章為66種蔬果立傳，講述關(guān)于它們的食物、情感、人生、文化，從古到今，從內(nèi)到外，從書(shū)本到田間，從舌尖到心頭。
·13萬(wàn)字
