第一章　概述

設施葡萄生產是相對露地生產而言，指利用溫室、塑料大棚或其他設施，改變及調控葡萄生長發育的環境因子（包括光照、溫度、水分、二氧化碳、土壤條件等），以促進或延遲葡萄上市或抵御冰雹、暴雨及霜害等惡劣外界環境，實現葡萄栽培目標，創造最佳經濟效益的新型栽培方式。通過設施栽培，不僅可以使葡萄成熟期提早或推遲，延長市場供應時間，滿足人們對鮮果周年供應的需求，同時可以人為調控設施內的各種生態因子，能為葡萄生長提供一個近于理想的環境，避開早春低溫、梅雨、冰雹和病蟲害等不利因素的影響。因此，可以大幅度提高果實的產量、品質、商品率和經濟效益。同時設施葡萄生產利用溫室或大棚可以進行增溫或降溫，使葡萄的栽培區域也明顯擴大。目前我國北方的黑龍江、遼寧、吉林、內蒙古等地在這一方面已經取得了很好的經驗。