營養(yǎng)豐富的果酒

果酒，顧名思義就是用水果發(fā)酵而成的酒，既有水果的風(fēng)味，也有酒精的香醇。果酒中包含了水果的很多營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。果酒里含有大量的多酚類物質(zhì)，具有抗氧化、防衰老、保護(hù)心臟的作用。果酒中最著名的是葡萄酒，它的保健功效大部分來自于其中的“白藜蘆醇”。目前，已知的白藜蘆醇的健康功效有：預(yù)防心血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保護(hù)肝臟、防輻射等。

果酒的制作方法非常簡單：水果，加上一些蔗糖，密封保存一段時(shí)間等待發(fā)酵完成即可，如李子酒、葡萄酒、楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)樗砥幸恍┮吧湍福ǔ２恍枰~外添加酵母也能發(fā)酵。果酒有非常好的養(yǎng)生保健作用：山楂酒能清痰利氣、消食化滯、健脾益胃；蘋果酒能軟化血管、降脂減肥；梅子酒能提神、抗衰老、開胃、抗過敏、解暑生津；枸杞酒能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目。

健康小貼士

果酒的推薦飲用量，成年男性一天不要超過250毫升，女性不要超過150毫升。

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