第一節　大數據認知

一、大數據的含義

大數據（Big Data）如圖2-1所示。

1.高德納的定義

對于“大數據”（Big Data），研究機構高德納（Gartner）給出了這樣的定義：“大數據”是需要新處理模式才能具有更強的決策力、洞察發現力和流程優化能力來適應海量、高增長率和多樣化的信息資產。

2.麥肯錫全球研究的定義

麥肯錫全球研究所給出的定義是：一種規模大到在獲取、存儲、管理、分析方面大大超出了傳統數據庫軟件工具能力范圍的數據集合，具有海量的數據規模、快速的數據流轉、多樣的數據類型和價值密度低四大特征。

二、大數據的發展

隨著時代的不斷進步以及科技的飛速發展，互聯網、物聯網、移動通信、管理信息化、電子商務等技術不斷相互滲透，并作用到國家、企業和民生的方方面面。目前，人們用大數據來描述和定義信息爆炸時代產生的海量數據，以及在合理時間內達到擷取、管理、處理并整理成為幫助人們處理事務和決策等更積極目的的資訊與知識。

美國互聯網數據中心指出，互聯網上的數據每年將增長50%，每兩年便將翻一番，而目前世界上90%以上的數據都是最近幾年才產生的。2020年，全世界所產生的數據規模將達到現在的44倍。從這些數據每天增加的數量來看，世界目前已進入大數據時代。

2015年，在全球67%的來自眾多行業且規模各異的公司都依賴大數據分析來獲得競爭優勢。根據《麻省理工斯隆管理評論》和SAS研究所的一項調查，這一數字較2013年增長了80%，而且該數字仍在繼續增長。因為很多公司都已經開始了解大數據分析的潛力，并且開始對其加以開發利用。

三、大數據的特征

通常用4個V（即Volume、Variety、Value、Velocity）來概括大數據的主要特征，具體如圖2-2所示。

餐飲企業應該思考如何用大數據思維來發展企業。

四、政策的支持

經李克強總理簽批，2015年9月，國務院印發《促進大數據發展行動綱要》（以下簡稱《綱要》），系統部署大數據發展工作。

《綱要》明確，推動大數據發展和應用，在未來5～10年打造精準治理、多方協作的社會治理新模式，建立運行平穩、安全高效的經濟運行新機制，構建以人為本、惠及全民的民生服務新體系，開啟大眾創業、萬眾創新的創新驅動新格局，培育高端智能、新興繁榮的產業發展新生態。