第二章 民俗表象與內(nèi)涵

第一節(jié) 視覺(jué)中的民俗

一 首爾“獬豸”

據(jù)《朝鮮日?qǐng)?bào)》記者金真明2009年4月13日?qǐng)?bào)道，為了提升韓國(guó)的代表形象，首都首爾將以動(dòng)物“獬豸”作為其獨(dú)特的形象和象征。這是2008年5月決定的，現(xiàn)在正式實(shí)施了。

首爾市于2009年3月25日公開(kāi)了模仿光華門(mén)獬豸像的獬豸品牌標(biāo)識(shí)（BI）和造型。傳說(shuō)獬豸夏季喜歡生活在池沼邊、冬季喜歡生活在松林，所以BI以首爾天藍(lán)色為底色，運(yùn)用了丹青紅、南山綠、古宮褐等顏色，并加入了瓦灰色的首爾南山輪廓標(biāo)識(shí)。此外，首爾市還開(kāi)辦了獬豸主頁(yè)（haechi. seoul. go. kr），以方便市民自由地使用獬豸BI、造型等相關(guān)內(nèi)容。主頁(yè)上有用銀杏黃、黃土色、古宮褐等顏色繪制的獬豸，甚至可以聽(tīng)到獬豸的吼聲。

首爾市政府宣稱(chēng)，今后將在首爾設(shè)計(jì)奧運(yùn)會(huì)（SDO）和世界設(shè)計(jì)之都大會(huì)等國(guó)際活動(dòng)中會(huì)大力宣傳獬豸。

“獬豸”原來(lái)的韓語(yǔ)發(fā)音似“海駝”，是傳說(shuō)中能夠分辨是非善惡的動(dòng)物，外形與獅子相仿，但頭上有角。與中國(guó)的麒麟、日本的高麗犬、西方的獨(dú)角獸類(lèi)似。獬豸在韓國(guó)是象征正義的神獸，韓國(guó)宮殿隨處可見(jiàn)獬豸的身影。現(xiàn)在景福宮光華門(mén)前面的獬豸從古時(shí)候起就被譽(yù)為“消災(zāi)降福”的神獸。

據(jù)說(shuō)，古代百姓也曾在辟邪的符咒上使用過(guò)獬豸的圖案。獬豸被選為首爾市象征物，以象征動(dòng)物“獬豸”作為其獨(dú)特的形象和象征，也使上述“守護(hù)神”的意義得到了高度評(píng)價(jià)。

二 別樣交通

2009年3月2日，初到韓國(guó)，感到很多東西都是新鮮的，比如說(shuō)交通吧，至少有些地方頗有特色。

韓國(guó)的交通網(wǎng)很發(fā)達(dá)，除了高鐵KTX貫穿南北，高速公路也很發(fā)達(dá)，首爾到釜山大動(dòng)脈是主線，還有很多支線，而且在設(shè)計(jì)上有許多創(chuàng)新。

從車(chē)輛看，韓國(guó)有幾個(gè)大的客車(chē)公司，如大宇、現(xiàn)代等。韓國(guó)公路上行駛的絕大多數(shù)是本地車(chē)，現(xiàn)代車(chē)又占了多數(shù)。文教授說(shuō)，出產(chǎn)現(xiàn)代車(chē)的蔚山市的加油站，只有現(xiàn)代車(chē)才能加到油，或者至少能優(yōu)先加到汽油。一般人認(rèn)為這很搞笑，這是典型的“地方保護(hù)主義”嗎？但沒(méi)有辦法。事實(shí)可能就是這樣，就像北京出租車(chē)多為“北京現(xiàn)代”，天津多為奧拓車(chē)，上海則是桑塔納車(chē)為多，這道理是相同的。

然而，事實(shí)上這有很大的不同。韓國(guó)人認(rèn)為國(guó)產(chǎn)車(chē)的質(zhì)量已經(jīng)很好，可以不必購(gòu)買(mǎi)外國(guó)車(chē)，國(guó)產(chǎn)車(chē)價(jià)格便宜，維修也方便，買(mǎi)國(guó)產(chǎn)車(chē)何樂(lè)而不為呢！當(dāng)然，在韓國(guó)并不是表明買(mǎi)韓國(guó)車(chē)就是愛(ài)國(guó)的體現(xiàn)，也不能說(shuō)買(mǎi)外國(guó)車(chē)就不愛(ài)國(guó)，這要分開(kāi)來(lái)說(shuō)。其實(shí)，在韓國(guó)也常能見(jiàn)到國(guó)外名車(chē)。我認(rèn)識(shí)的一位華僑，谷大姐，50多歲，個(gè)子不高，體態(tài)也較胖，先生是開(kāi)中醫(yī)店的（當(dāng)?shù)胤Q(chēng)韓醫(yī)），在我所任教的系里讀中國(guó)文化碩士班，她卻開(kāi)了個(gè)與她個(gè)子不太相稱(chēng)的沃爾沃跑車(chē)。與她交流，會(huì)感到她很樸實(shí)。那天她陪我到郵局去辦理一種卡，偶遇來(lái)自河南、江蘇的兩位語(yǔ)言生，只交談了幾句，但分別時(shí)卻反復(fù)叮囑他倆，如果有事要幫忙請(qǐng)到系里來(lái)找“谷姨”。顯得謙遜熱情。所以，品車(chē)與品人之間并不能全然畫(huà)等號(hào)。

韓國(guó)的公交車(chē)始終放在優(yōu)先發(fā)展位置上。首先是公交車(chē)的位置劃分，在高速公路上，公交車(chē)走的是藍(lán)色的超車(chē)道，一般情況下，其他車(chē)是不能跨入此道的，否則攝像頭會(huì)不客氣地拍攝到，到時(shí)罰款等問(wèn)題就有戲了。有意思的是，韓國(guó)公交車(chē)的顏色代表來(lái)自不同的廣域市，如黃色是來(lái)自大田市的，這樣很容易區(qū)分開(kāi)來(lái)，照顧到了乘客。還有一個(gè)細(xì)節(jié)，大巴上的行李箱一般有獨(dú)立的三格，到達(dá)目的城市后一般也會(huì)停三次，或者說(shuō)有三個(gè)市內(nèi)站可停，行李要放在相應(yīng)站點(diǎn)的一格行李箱中。如果從車(chē)頭算起的話，中間一格是放置第一個(gè)站點(diǎn)的，也就是最早停車(chē)站點(diǎn)的地方行李需放在中間一格；最后一個(gè)終點(diǎn)站下車(chē)的行李放在靠車(chē)頭一格；第二站的行李自然是靠車(chē)尾一格了。一般情況下不要放錯(cuò)了，否則很麻煩。換句話說(shuō)，這樣做可規(guī)避行李的錯(cuò)亂，或客觀上遏止惡意取錯(cuò)別人行李的現(xiàn)象。

在韓國(guó)很少看到交通警察。文教授說(shuō)，一般情況下是看不到交通警的，也很少像中國(guó)公路上，有那么多的紅字牌照的執(zhí)法車(chē)。韓國(guó)軍車(chē)也較少見(jiàn)到。白天是很少見(jiàn)到大型載貨車(chē)的，所能見(jiàn)的主要是小車(chē)。因?yàn)榇笮蛙?chē)主要是晚上開(kāi)，那時(shí)私家轎車(chē)較少在路上行駛，大型車(chē)的速度也就能上去，各得其所，不成文地將客貨兩類(lèi)車(chē)分流了。就小車(chē)而言，一般見(jiàn)得多的是兩種顏色的牌照，一種是綠底黑字，一種是白底黑字，前一種是較早的牌照，至少有五年吧；后面一種是最近幾年的牌照。韓國(guó)也有公務(wù)車(chē)，但較難從牌照上分辨出來(lái)。當(dāng)然，警務(wù)車(chē)和消防車(chē)是很明顯的。

韓國(guó)道路上的設(shè)施也很特別。在高速路上可以看到不少地方每隔一段路就放有黃色或棕色的包裹。這常常讓人搞不懂是什么。其實(shí)，韓國(guó)冬天多雨雪，為了防滑，公路上常備有融雪用的鹽及防滑用的沙子，尤其是在陡坡上，這種情況更常見(jiàn)到。進(jìn)入大田市地界后，陡坡路旁還看到用方型木桶裝的沙子，類(lèi)似于垃圾桶的造型，有一次我還差點(diǎn)鬧了個(gè)笑話，去扔兩個(gè)空礦泉水瓶，往沙桶里走，好在問(wèn)了文教授，聽(tīng)了他解釋才沒(méi)有往沙包跑去扔垃圾。

韓國(guó)的道路減速設(shè)備也較“車(chē)性化”。中國(guó)常用的減速裝置是尖、高、窄的，速度稍快就發(fā)出巨響，車(chē)子也突然地顛簸起來(lái)，一方面噪聲消除不了，另外一方面則易損壞車(chē)子和道路，如果是貨車(chē)的話，里面裝的貨物也易震蕩出來(lái)或者震碎。但韓國(guó)公路上，減速帶通常較寬、較低、較平整的，只是用會(huì)發(fā)光的黃顏色物質(zhì)涂在道路上作為標(biāo)示，駕駛者看到黃色減速帶也會(huì)自覺(jué)地放慢車(chē)速，這樣于人、于己、于路都有好處，車(chē)與物也都安全。

韓國(guó)車(chē)是左舵、走右道，與中國(guó)相同，中國(guó)駕駛員來(lái)韓國(guó)后，換韓國(guó)駕照也方便多了，只要提交護(hù)照、國(guó)內(nèi)駕照、翻譯與公證費(fèi)、少許工本費(fèi)就OK了。

三 住所供暖

“溫石”是韓國(guó)傳統(tǒng)的暖房建筑技術(shù)，“溫石”是在房間的地面下建造成一定空間，然后把暖氣送進(jìn)的一種保暖設(shè)施。

從圖片我們可以知道，傳統(tǒng)方式是煮飯做菜時(shí)產(chǎn)生的暖氣來(lái)加熱房間溫度，但是現(xiàn)代的方式是把加熱的溫水注入的方式，供暖方式演變成了“地暖”，即用天然氣或煤氣把水加熱，然后把加熱后的水注入地面下的水管內(nèi)，這樣就完成了房間的供暖過(guò)程。

一般而言，韓國(guó)傳統(tǒng)的溫石方式是非常科學(xué)的，沒(méi)有污染。

四 生態(tài)環(huán)保

韓國(guó)是一個(gè)非常重視環(huán)境保護(hù)的國(guó)家，其制度層面尚不清楚，但從幾個(gè)方面可以感知得到。2009年3月1日，從仁川機(jī)場(chǎng)到大田市的路上，我們沿京畿高速往南，再轉(zhuǎn)湖南高速公路，一路上看到很多樹(shù)木，有些地方還可以說(shuō)是郁郁蔥蔥，雖然樹(shù)種較為單一，多為松樹(shù)，還有一些樹(shù)林尚未發(fā)芽長(zhǎng)葉，但有一個(gè)易為一般人所忽視的現(xiàn)象，那就是在樹(shù)杈間有很多鳥(niǎo)窩。有鳥(niǎo)巢的存在則一定有很多可愛(ài)的鳥(niǎo)了，再往上追溯其因果關(guān)系，鳥(niǎo)以魚(yú)為食，則河里有很多的魚(yú)，包括流過(guò)城市的河汊，都有很多的魚(yú)。

說(shuō)到這里，文教授說(shuō)到一個(gè)不可思議的現(xiàn)象。中國(guó)漁民常與韓國(guó)的海政警察發(fā)生摩擦！他認(rèn)為，排除可能越境捕撈因素之外，還有一點(diǎn)就是中國(guó)漁民所用的漁網(wǎng)太密，這樣連很小的魚(yú)都會(huì)被捕撈掉，以致海洋魚(yú)的再生能力有限，漁民的收入也大為減少。韓國(guó)這邊是撈大不撈小，海洋魚(yú)是流動(dòng)的，誰(shuí)都可以去撈，但撈掉了小魚(yú)，從可持續(xù)發(fā)展角度上看，是非常不利的。所以韓國(guó)海洋警察從生態(tài)角度上也會(huì)對(duì)中國(guó)漁民不滿，會(huì)去驅(qū)趕越境捕撈者。站在中國(guó)人立場(chǎng)，雖然就我的力量很難去考證其真實(shí)性，但撈大不撈小，這種捕魚(yú)的方式，在客家地區(qū)是很普遍的，客家人把大小通吃的情形比作失德，捕捉幼魚(yú)、幼鳥(niǎo)、幼獸等行為會(huì)受到最為嚴(yán)厲的譴責(zé)，會(huì)被罵成“光毛絕代”（斷子絕孫），認(rèn)為殘殺小魚(yú)、小鳥(niǎo)等的行為會(huì)遷移到人身上。所以從生態(tài)倫理角度考慮，也應(yīng)多做有利環(huán)境保護(hù)之事，把生態(tài)環(huán)境維護(hù)好。這一定是值得反思與考慮的事。

在韓國(guó)，生態(tài)保護(hù)主義者是很有實(shí)力的，他們有力地向社會(huì)、向政府喊話。比如，在大田，錦江流過(guò)市中心，河兩邊也整治得非常好，為了緩解交通壓力，在河堤下的河灘上已修了通車(chē)公路，共同構(gòu)成發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)。但這種有利于出行的措施卻遭到了環(huán)境保護(hù)主義者的抗議，他們認(rèn)為，車(chē)子經(jīng)過(guò)河灘時(shí)，會(huì)發(fā)出強(qiáng)烈的振動(dòng)、噪音和廢氣，這樣對(duì)生活在河里的魚(yú)、水鴨及河岸邊的鳥(niǎo)來(lái)說(shuō)，是非常不公平的，它們也是生靈，有生命，就應(yīng)進(jìn)行保護(hù)。據(jù)文教授說(shuō)，正因?yàn)檫@樣，這些河灘公路不久就將拆除了。

體現(xiàn)在環(huán)保上的措施還有垃圾的分類(lèi)法則。在韓國(guó)，垃圾實(shí)行封袋分類(lèi)制度，必須嚴(yán)格按可回收、可再生與不可再生、有害物等數(shù)種等級(jí)進(jìn)行分類(lèi)，而且必須嚴(yán)格地投入到相應(yīng)的垃圾箱中。如果沒(méi)有做到這一點(diǎn)，至少有三種途徑被發(fā)現(xiàn)，一是監(jiān)管人員當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，二是可調(diào)看居住地的CCTV（中央監(jiān)控設(shè)備），三是會(huì)有專(zhuān)人根據(jù)垃圾的信息來(lái)判斷是誰(shuí)家這樣做的。而一旦被查出的話，會(huì)施以嚴(yán)厲的懲罰，嚴(yán)重的還會(huì)施以刑責(zé)。如果小區(qū)里不分類(lèi)封袋處理垃圾的話，則環(huán)衛(wèi)部門(mén)有權(quán)不負(fù)責(zé)清運(yùn)，其后果完全由小區(qū)業(yè)主負(fù)責(zé)，麻煩會(huì)越來(lái)越大。

韓國(guó)環(huán)境保護(hù)制度的實(shí)施，使這個(gè)國(guó)度到處是青山綠水，魚(yú)鳥(niǎo)安詳，空氣質(zhì)量也很好。最好的見(jiàn)證是能見(jiàn)度很高，具體一點(diǎn)是鞋不臟，鼻不癢。

五 白紙寫(xiě)春聯(lián)

作為受儒家文化影響很深的東方國(guó)家，韓國(guó)與中國(guó)一樣，過(guò)農(nóng)歷歲末的春節(jié)，并且貼春聯(lián)。

我們?cè)谑谞柕捻n國(guó)民俗文化村，在韓國(guó)城市中保有最多傳統(tǒng)建筑的全州韓屋村，慶尚北道的河回村，我所在城市大田的鄉(xiāng)村如寺廟村、固城崔氏宗祠等地，都有看到原汁原味的春聯(lián)。

這些春聯(lián)有的貼在大門(mén)板上，有的貼在立柱上，有的貼在門(mén)框上。

內(nèi)容也有所不同，簡(jiǎn)單的是在門(mén)板上貼左龍右虎兩個(gè)斗大書(shū)法漢字，甚至畫(huà)上它們的形態(tài)；稍加復(fù)雜一點(diǎn)的則是在門(mén)板上貼“立春大吉/建陽(yáng)多慶”“堯之日月/舜之乾坤”“畏圣人/聞長(zhǎng)者”“浩然之氣/忠義干櫓”“以文會(huì)友/以友輔仁” “開(kāi)門(mén)萬(wàn)福來(lái)/掃地黃金出”等“對(duì)子”，雖簡(jiǎn)單，但表達(dá)了主人的心緒與品性；更講究一些的則是漢字書(shū)法對(duì)聯(lián)，其內(nèi)容如“孝友門(mén)檻俗語(yǔ)稀/稻糧倉(cāng)野秋光潤(rùn)”“天增歲月人增壽/春滿乾坤福滿堂”等，把鄉(xiāng)村生活情懷與孝友福壽的渴求相結(jié)合起來(lái)，頗有晴耕雨讀的儒家氣息。

然而，在韓國(guó)，有孝的人家，即三年服喪期間，是不能貼春聯(lián)的。

在韓國(guó)，寫(xiě)春聯(lián)所用紙張大多是白色的，作為尚白的民族，這就像婚典賀儀所用“紅包”用白紙封貼一樣，在白紙上寫(xiě)春聯(lián)也是容易理解的。

六 室外景觀的中國(guó)民俗元素

2009年4月5日上午，校對(duì)完《中央蘇區(qū)文藝研究》書(shū)稿的最后一個(gè)字，然后在中午打電話給王琴，邀她陪我去半山腰的幼松大學(xué)校園里走走。太陽(yáng)照在身上蠻舒服的。大學(xué)很小，可能東西走向就是600米吧。校園教學(xué)樓和辦公樓都沒(méi)有見(jiàn)到一個(gè)人，只是在二百米跑道的一個(gè)小操場(chǎng)上，有幾個(gè)小阿哥在打球，尖叫得很。

出西門(mén)，見(jiàn)一個(gè)黑頂房子，前面掛著很多斜拉的彩旗，不知是何建筑。先拍幾張照片再說(shuō)。過(guò)不久，有一個(gè)中年男子要進(jìn)去，見(jiàn)雙手合十，我猜出可能是寺廟了，便不敢輕舉妄動(dòng)，一種嚴(yán)肅莊重的感覺(jué)襲上心頭。既然是寺廟，那就上去看看吧，先拍了個(gè)正門(mén)照片，進(jìn)去后就不敢拍了（韓國(guó)寺廟一般不允許拍照）。小心翼翼地上臺(tái)階，然后在廟堂門(mén)口看了看，隱約有神職人員在里面，很安靜。不忍多打擾，便離開(kāi)了。

然后再依據(jù)我的方位判斷，朝山腳下走，那是介于居民房與山腳的小路，可通車(chē)，既可看到居民的屋頂，又可看到山上的櫻花，很愜意的。讓人眼睛一亮的是，這里有好幾座屋頂很有特色，不少屋頂是黃色、紅色、黑色的，對(duì)比得非常明顯。另外就是，有幾座屋子的瓦角上有非常美觀的漢字“福”字，而且不是刻上去的，是與瓦一同燒制出來(lái)的，能在韓國(guó)看到屋角上的中國(guó)漢字，讓人感到非常興奮，因?yàn)橐?jiàn)得多的是韓國(guó)人家門(mén)口大門(mén)釘有漢字寫(xiě)的戶(hù)主名字，墳?zāi)沟谋膸缀跻彩怯脻h字刻的（即便一面是韓文，另一面肯定是漢文），但瓦角上有漢字倒不多見(jiàn)。

問(wèn)王同學(xué)有沒(méi)有往前去過(guò)，她說(shuō)沒(méi)有，那就正好去吧，權(quán)當(dāng)出來(lái)旅游了。走了五分鐘左右，突現(xiàn)一大片櫻花林。王琴忍不住抓緊時(shí)間拍照，我說(shuō)我們上去吧，走過(guò)去拍不遲。原來(lái)她看到櫻花是既興奮，又擔(dān)心不能近觀。

走近才知道，這片櫻花林是在一個(gè)韓屋小區(qū)里，小門(mén)沒(méi)有門(mén)衛(wèi)，我們踏進(jìn)去，只見(jiàn)滿樹(shù)的花枝，潔白純美，輕風(fēng)搖曳，花隨風(fēng)舞，婀娜多姿，煞是好看，讓人進(jìn)入了童話般的世界中，忘卻了煩惱。

后來(lái)，便隨意逛了。本來(lái)也是沒(méi)有預(yù)定目的地，只是找小巷子鉆，以考察韓國(guó)的民俗風(fēng)情。看到一些賣(mài)花、賣(mài)衣服、賣(mài)米賣(mài)菜的小店，每家的房子各有特色，一般都種植有很多花草，留有小車(chē)位。有的小亭子建得很漂亮，亭子的龍脊上還有上梁標(biāo)識(shí)，這與中國(guó)民間建房上梁頗為相似。

在這邊好像沒(méi)有更多可看的，后來(lái)便進(jìn)入幼松工業(yè)大學(xué)校園，這個(gè)學(xué)校比原來(lái)那個(gè)以文科為主的校區(qū)可大多了，里面花木郁郁蔥蔥，雕像也頗多，很難得見(jiàn)到了以民俗為主題的石雕，如玉兔探月、金蟾涉水、金獅展威，等等。這在中國(guó)是常能見(jiàn)到的，在這里能見(jiàn)到以中國(guó)民俗文化為主題的雕像已純屬意外，不過(guò)所見(jiàn)的雕像多了一種功能，即儲(chǔ)水之用，較低矮，中間是一個(gè)大臉盆的造型，且放置于一片草地上，所以我猜它的用途是用來(lái)儲(chǔ)水用的，兼做水罐，抑或就是水罐，只是外飾以民俗圖案而已。這已讓我們感覺(jué)到生活藝術(shù)化的特征了。

七 雞蛋與幸福

2009年5月19日上午，與KIM博士約好下午在研究室見(jiàn)面，了解一下韓國(guó)的民俗生活問(wèn)題。前不久，因?yàn)樾那橛魫灒闳チ送禾谩⑺稳輵浖椅莺碗p清堂。路上還偶遇樸彭年遺跡碑墟及大田市無(wú)形文化財(cái)技術(shù)類(lèi)博物館。拍了一些照片，將里面的內(nèi)容與金博士分享，有些問(wèn)題還可展開(kāi)咨詢(xún)與討論。

韓國(guó)朋友很坦率。她說(shuō)她27歲時(shí)，1993年3月2日結(jié)婚，在美國(guó)蜜月旅行，小孩早產(chǎn)，12月31日出生。記得如此清楚，一臉的幸福至今還蕩漾于心頭。托爾斯泰說(shuō)過(guò)：幸福的人生總是相似的。祝福她，一位幸福的母親，我的朋友！我們認(rèn)識(shí)于一個(gè)國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)上，會(huì)后便陪韓國(guó)教授一起赴井岡山考察紅色文化資源，至今記憶猶新。她說(shuō)起這些還很會(huì)描繪當(dāng)時(shí)的細(xì)節(jié)，說(shuō)再次感謝當(dāng)時(shí)為她們一行的關(guān)心與照顧。如果不說(shuō)起來(lái)，我都不記得這些事了，因?yàn)楫?dāng)時(shí)會(huì)議很忙，沒(méi)有想到一位韓國(guó)朋友回憶得那么仔細(xì)，這讓我想起不是太貼切的一句話來(lái)：桃李不言，下自成蹊。

她的研究方向與我的民俗學(xué)較一致，她研究的是韓國(guó)風(fēng)水，我做的是客家文學(xué)與民俗，風(fēng)水只了解一點(diǎn)點(diǎn)。看到一張草束雞蛋圖，她告訴我說(shuō)，韓國(guó)人在傳統(tǒng)社會(huì)將雞蛋視為珍寶，做客時(shí)能送給別人雞蛋是最好的禮物，一方面是那時(shí)雞蛋很少，另外一方面則是雞蛋很有營(yíng)養(yǎng)。結(jié)婚、生子、做周、祝壽等場(chǎng)面，都可以使用雞蛋。這在二十年以前仍然如此。我在大田市無(wú)形文化財(cái)技術(shù)類(lèi)博物館里拍下了這珍貴的草束雞蛋串。這是把稻草鋪開(kāi)，放上雞蛋，一般為五個(gè)或者十個(gè)一束，但也有六個(gè)、七個(gè)、八個(gè)或九個(gè)的，然后環(huán)繞起來(lái)，中間再捆上提手，這樣就可以提到市場(chǎng)上去賣(mài)了。買(mǎi)者也很方便提著回家，不用擔(dān)心會(huì)打破雞蛋。另外一張則是家中盛放雞蛋的草窩，先將稻草編織成四個(gè)小方塊，再縫結(jié)起來(lái)，然后將四個(gè)角上交叉安裝提手，再將這做好的草窩懸掛在墻上即可。雞蛋便放置在草窩里，這樣雞蛋不會(huì)被打破，同時(shí)又通風(fēng)透氣，易于保存。這種方法十分古樸，格外引起我的注意。我玩味這兩張照片很久很久，一方面它充滿農(nóng)家生活氣息，稻草加上雞蛋的組合，這本身就十分有趣、十分誘人的“農(nóng)村題材”，與童年生活的種種回憶相契合；另外一方面則是韓國(guó)人的簡(jiǎn)單的智慧讓人遐想，它不做作，真實(shí)可信，觸手可及。雖然這樣的捆扎法“技術(shù)含量”不高，但正因?yàn)槿绱耍c現(xiàn)代高科技相比，它里面卻充滿了高科技手段所沒(méi)有的人文氣息與生活逸韻，總讓人思戀些什么，這正是高科技產(chǎn)品所缺乏的。所以，這讓我感覺(jué)到一種非常可人的鄉(xiāng)村自然生活形態(tài)與人情味，況且就雞蛋本身而言還是傳統(tǒng)社會(huì)的珍貴禮品呢。現(xiàn)在送一百箱箱裝雞蛋真的還不如送一束這樣用稻草捆扎的雞蛋來(lái)得讓人感到幸福！

客家人格外好客，如果你去我的家鄉(xiāng)，不管你是陌生人也好，去過(guò)無(wú)數(shù)次的“老朋友”也好，一定先煮上兩個(gè)或三個(gè)或六個(gè)雞蛋給你吃，里面放上蔥花、芝麻、加了食用紅的油炸豆腐絲，使得紅、綠、黃、白、金等五色相間，雞蛋的清香與麻油的芳香復(fù)合，絲狀的蔥花與圓狀的雞蛋、點(diǎn)狀的芝麻成為絕佳搭配，一定會(huì)誘使你將雞蛋連著湯一起吃下、喝完，一點(diǎn)也不會(huì)讓你感到會(huì)擔(dān)心發(fā)胖而不吃完，或覺(jué)得撐得太飽而不吃完！一碗雞蛋湯下肚后你會(huì)覺(jué)得全身舒暢曠達(dá)。這就是客家人以雞蛋體現(xiàn)出的好客熱情與溫暖人情。

談完雞蛋也就到了兩點(diǎn)五十七分了，KIM博士帶著滿臉的笑意上課去了。幸福也就這么簡(jiǎn)單！

八 “紅”“白”“青”

（一）中國(guó)尚紅、韓國(guó)崇白

中國(guó)和韓國(guó)是兩個(gè)相鄰的國(guó)家，但是兩國(guó)的文化差異很大。韓國(guó)尚“白”，而中國(guó)尚“紅”。

由張藝謀導(dǎo)演的電影——《大紅燈籠高高掛》是中國(guó)紅文化的一個(gè)代表，其中漆黑而幽陳的大院里灰撲撲的，唯一鮮亮的只有那一盞一盞的紅燈籠，這個(gè)畫(huà)面給人留下了深刻的印象。

在中國(guó)，隨處可見(jiàn)紅色裝飾或標(biāo)志物。為什么中國(guó)人那么喜歡紅色？紅色對(duì)中國(guó)人有什么特殊的含義？

中國(guó)古人認(rèn)為紅色源于太陽(yáng)，因?yàn)榱胰杖缁穑灾袊?guó)人的祖先，對(duì)陽(yáng)光有一種本能的依戀和崇拜。中國(guó)人認(rèn)為，只有在紅色的太陽(yáng)照耀下，萬(wàn)物才能生機(jī)勃勃。在這種文化背景下，對(duì)紅紅火火的紅顏色自然而然地產(chǎn)生了喜慶和吉祥之意。中國(guó)古代的皇族中推崇紅色，紅色象征著特權(quán)與富足，印章上更可以見(jiàn)到紅色，這時(shí)的紅色代表了自信、權(quán)威與不可侵犯。與此相對(duì)，老百姓普遍穿灰、黑、藍(lán)等色的衣服，但是在建筑上，窗框、門(mén)框等需要勾勒輪廓的部分總是用紅色來(lái)裝飾，象征富貴與吉祥。

紅色本身傳遞出來(lái)的熱情等特質(zhì)，在世世代代中國(guó)人心中擁有不可代替的主導(dǎo)位置。

在漢語(yǔ)里，“紅”經(jīng)常是成功的象征，事業(yè)有良好的開(kāi)端叫“開(kāi)門(mén)紅”，受到上級(jí)賞識(shí)的人叫“紅人”，出了名的歌星叫“紅歌星”，運(yùn)氣非常好叫“走紅運(yùn)”，等等。“紅”也代表著吉祥，請(qǐng)柬是紅色的，光榮榜是紅色的，表彰先進(jìn)人物要戴大紅花，壓歲錢(qián)要用紅紙包，新娘子要穿紅衣坐紅轎，本命年要扎紅腰帶、穿紅短褲等。

中國(guó)人喜歡紅色，不僅在節(jié)日慶賀等場(chǎng)合用紅色，在婚俗禮樂(lè)等場(chǎng)合用紅色，紅色還有驅(qū)邪逐疫的功能，同時(shí)，它也是中國(guó)人心目中最完美的色彩。交誼深厚的女子稱(chēng)為紅顏知己，美好的事物都愛(ài)用紅色來(lái)代稱(chēng)。這些民族心理積淀成思維定式，發(fā)展到今天，中國(guó)的國(guó)旗是紅色的；在國(guó)際舞臺(tái)上，紅色更成為中華民族的代表。

而韓國(guó)人的審美習(xí)慣則自古喜穿白衣，戴白帽，著白褲、提白色包裹。紅白喜事的份子錢(qián)喜歡用白色封套，包裹禮品也用喜歡白色或粉色衫布。白，成為純潔、樸素的標(biāo)志。

（二）紅參湯、白口罩與青葉子

霜凍與甲流，這看似不相關(guān)的事情或詞語(yǔ)，但實(shí)質(zhì)是一樣的，絕對(duì)相關(guān)。

2009年10月2日，僅有2度的氣溫，家里也“彈盡糧絕”，加之有友朋提醒說(shuō)喝紅參湯可防甲流，為了保證豐衣足食和健康水平，于是下午五時(shí)想去超市采購(gòu)一些“寶貝”回來(lái)。一路上有了新的發(fā)現(xiàn)，其中之一就是玉米、向日葵、四季豆、黃豆、眉豆、南瓜、芝麻葉、蕁麻、蓖麻、無(wú)花果等的青青葉子都蔫焦焦的了。有些實(shí)在可惜，如向日葵和玉米，雖然韓國(guó)人不喜歡瓜子，也不喜歡吃爆米花，但種下去之后還正在長(zhǎng)，向日葵正想開(kāi)花呢，玉米還沒(méi)有長(zhǎng)“胡須”，一場(chǎng)霜凍使它們未老先衰，未免有些可惜；其他的果實(shí)或葉子也正在盛期，現(xiàn)在夭折了。這不是霜凍的錯(cuò)，而在于種植者，他們?yōu)楹斡羞`農(nóng)時(shí)而種植，這真不得而知，八月底才下種種植，看著向日葵和玉米長(zhǎng)大，也在天天擔(dān)心能否讓它們“壽終正寢”，結(jié)果真的是遭到了擔(dān)憂的事情。也許是韓國(guó)的大媽大叔本來(lái)就是抱著“美化生活”而種植它們的，本來(lái)就不指望結(jié)果的，正如婚外的愛(ài)情，看看可以，不必當(dāng)真。但，受傷的總是一段美好而遠(yuǎn)逝的情感，就像每每看到無(wú)花果時(shí)的感覺(jué)一樣，總讓人覺(jué)得這是未婚而孕，沒(méi)有一場(chǎng)完美的儀式，結(jié)果無(wú)一不是酸酸的。

霜凍的到來(lái)和甲流的襲擊，路上行人少了，而身上的裝飾則多了，白口罩成了必備的東西，為了自己，也為了他人。在超市里，人員少了，東西便宜了，但人人戴口罩，增加了不祥的預(yù)兆，觀察所得僅有三兩個(gè)收銀員和自己屬例外而沒(méi)有戴口罩。我是自己沒(méi)有去防備，沒(méi)有去買(mǎi)那勞什子，只是收銀臺(tái)的姐妹們不知為何不戴那防護(hù)工具，按理說(shuō)她們是最需要的，但因職業(yè)特點(diǎn)使她們要頻繁地與顧客交流，她們很敬業(yè)，但這樣多說(shuō)話就能“納故吐新”不會(huì)感染上嗎？是職業(yè)精神和敬業(yè)責(zé)任讓她們那么不小心嗎？按理說(shuō)她們是超市中最高危最具風(fēng)險(xiǎn)的職業(yè)人群。鬧不懂，真的鬧不懂，不自覺(jué)地為她們擔(dān)心起來(lái)，有些好笑呵。心想也許她們有什么“秘密武器”吧，即便注射了抗病毒疫苗也要當(dāng)心呀，何況這不太可能呢！

2009年10月2日，韓國(guó)新增一萬(wàn)例甲流患者，按韓國(guó)保健福祉部的預(yù)測(cè)此后也可能以這樣的速度增長(zhǎng)，今天警戒級(jí)別已提高到了最高級(jí)藍(lán)色水平，預(yù)示韓國(guó)全國(guó)已到了甲流大爆發(fā)期，但疫苗緊缺，能注射疫苗的人還不到百分之三十；即便于十天后的韓國(guó)高考，為患甲流考生特設(shè)了專(zhuān)用教室，監(jiān)考教師雖說(shuō)增加一天四萬(wàn)韓元的監(jiān)考高危風(fēng)險(xiǎn)費(fèi)，最后也還是沒(méi)有定下來(lái)是否有資格注射甲流疫苗，更何況數(shù)量眾多的收銀員呢。作為來(lái)此任教的外國(guó)人，在這里當(dāng)更無(wú)緣享用到那苗苗了，只有加倍注意而已。

從超市回到家里，第一件事也就是放熱水洗手，一來(lái)保護(hù)因霜而凍的雙手，二來(lái)防止因接觸錢(qián)幣后的甲流陰影。

霜凍和甲流，樣樣成了“己所不欲”的東西，在秋冬之季，把最共同的本質(zhì)呈現(xiàn)在人們心目中。

（三）紅色內(nèi)衣

紅色內(nèi)衣防甲流有效果？答案自然是否定的，肯定沒(méi)有效果。要相信科學(xué)才行。可能在甲流時(shí)喜歡穿上紅內(nèi)衣以取得心理上的安慰作用吧。

有人問(wèn)到是否在甲流面前韓國(guó)流行穿紅內(nèi)衣？我只是看到一則新聞?wù)f到有此事，《朝鮮日?qǐng)?bào)》2009年11月9日曾報(bào)道《防甲流有效果？紅色內(nèi)衣熱銷(xiāo)》：

近來(lái)，隨著甲流的蔓延，中年婦女常用的紅色內(nèi)衣熱銷(xiāo)起來(lái)。樂(lè)天、現(xiàn)代等主要百貨商店的內(nèi)衣銷(xiāo)量自上月19日至本月5日同比增加了30%以上。與過(guò)去不同的是，20歲至30歲消費(fèi)者內(nèi)衣購(gòu)買(mǎi)額增加50%多，還有紅色系列的內(nèi)衣賣(mài)得火。就此，樂(lè)天百貨女裝采購(gòu)組科長(zhǎng)Kim Eun-hyeok說(shuō)：“最近甲流警報(bào)級(jí)別從 ‘警戒’提升到 ‘嚴(yán)重’，此后為 ‘預(yù)防流感’而將內(nèi)衣送給父母的子女非常多。”尤其是，紅色內(nèi)衣深受歡迎，占據(jù)女性?xún)?nèi)衣銷(xiāo)量的60%以上。對(duì)此現(xiàn)代百貨的內(nèi)衣采購(gòu)員Yeom Ji-hun說(shuō)：“紅色內(nèi)衣有溫暖的視覺(jué)效果，再說(shuō)自古有傳言紅色 ‘招福’，所以受到50多歲人們的青睞。”他還說(shuō)，進(jìn)入本月以來(lái)，維納斯、Vivienne等內(nèi)衣品牌的紅色內(nèi)衣供應(yīng)量增加了70%至90%。

不過(guò)，韓國(guó)朝鮮族是白衣民族，喜歡穿白色衣服，并且在很長(zhǎng)時(shí)期都視紅色為不好的顏色，因?yàn)榧t色像血的顏色，在他們看來(lái)有些恐怖，以致結(jié)婚用的請(qǐng)柬也是白色的，形似信封但比信封更為精致。

新聞稿中提到在韓國(guó)“自古有傳言紅色招福”，這我就不太清楚了。

在客家文化圈，紅色是能起到制止煞氣作用的顏色，認(rèn)為能避邪趨吉，如新屋入住前要?dú)⒇i滴血并以之“開(kāi)廳”。新娘子也是無(wú)一例外地打扮成紅色——紅嫁衣、紅頭飾、紅蓋頭、紅鞋子、紅雨傘，一則喜慶，一則驅(qū)邪。

從宗教服裝看，中國(guó)僧人穿的袈裟是紅黃交織的，但韓國(guó)僧人卻一律是灰色的素服；韓國(guó)巫堂里舉行巫祭時(shí)執(zhí)事穿的是黃色衣服、戴黃色帽子；基督教的牧師穿的多為黑白色衣服。

在街上普通人少有穿紅色衣服的。只是前兩天（2009年11月8日）去雞龍山西側(cè)的甲寺爬山時(shí)，看到不少穿紅色衣服者，我還問(wèn)過(guò)同行的艾教授這個(gè)問(wèn)題，他提示說(shuō)那是爬山組織者定制的統(tǒng)一的服裝，為的是顏色鮮艷便于在山上辨認(rèn)自己的人馬。經(jīng)觀察確是如此。

有一位23歲的學(xué)生順便還問(wèn)了一個(gè)她擔(dān)心的問(wèn)題：明年是本命年，也是畢業(yè)的一年，要找工作、要與男朋友攤牌，本命年是好還是不好？這我答不上來(lái)會(huì)是好還是不好。只是我所在的城市有一個(gè)風(fēng)俗，本命年要穿紅色內(nèi)衣內(nèi)褲。我是過(guò)了好幾個(gè)本命年了，但都沒(méi)有意識(shí)到是本命年，甚至別人問(wèn)起多少歲來(lái)都只記得自己是哪一年出生而很少注意或記著自己是幾歲，所以每每有人在“炫”他的紅內(nèi)衣時(shí)，我都感覺(jué)到那是很滑稽的。至于穿紅內(nèi)衣是否有效果也只有他們自己才知道了。

我想，穿紅內(nèi)衣以防甲流這是沒(méi)道理的，這只是韓國(guó)部分人信巫信鬼神的心理作用所致吧。