本書緣起于我在華南吃老鼠肉時給約翰·邁克菲寫的一份電子郵件，他把這封電子郵件轉發給了戴維·雷蒙尼克。我衷心感謝約翰轉發了這封郵件，也要感謝戴維讀了它。

我先后與《紐約客》的五位編輯合作過：查爾斯·米切納、尼克·鮑姆加滕、戴納·古德耶、艾米·戴維森和威靈·戴維森。我剛離開長江邊從事寫作的時候，一些想法往往非常粗略，因此我感謝每一個人對我所表現出的耐心。我也要感謝多蘿西·威肯登的大力支持，感...