2．電飯煲也能煮出元?dú)鉂M滿
紅燒肉
蜜汁排骨
酒香牛肉
紅燒肉
食材
五花肉 
300g
鵪鶉蛋 若干
蒜 
5瓣
姜 5片
小顆冰糖 5顆
料酒 1大勺
鮮醬油 
3勺（或老抽2勺，生抽1勺）
[鑒于很多讀者是“宿舍黨”，以下材料沒(méi)有可以不加，加了更香]
八角 1個(gè)
香葉 1片
桂皮 1片
干辣椒 3個(gè)（喜歡吃辣的加，剪開(kāi)）
提示
若是“純粹的”懶人，把肉切了，直接執(zhí)行第3步就可以了。
1．五花肉切塊，形狀隨意。將肉和鵪鶉蛋丟到鍋里。按下煮飯鍵，水開(kāi)后煮2分鐘。（如果放雞蛋，先撈出五花肉，蛋要再煮5分鐘。）
2．五花肉撈出后馬上用冷水沖，鵪鶉蛋去殼。
3．在鍋底墊上生姜片，然后把所有材料都丟進(jìn)去，加水，沒(méi)過(guò)肉一個(gè)手指頭。蓋上蓋子，按下煮飯鍵，再次跳起時(shí)，紅燒肉就可以吃了。
4. 煮的過(guò)程中記得攪拌幾次。
蜜汁排骨
食材
排骨 
250g
叉燒醬 
3大勺
料酒 
1大勺
鮮醬油 
1大勺
1．排骨切小段，加叉燒醬和料酒拌勻。切記排骨要裹滿叉燒醬，不夠就多加一些，腌制一夜！
2．把腌制好的排骨丟進(jìn)電飯煲里，蓋上蓋子！按下煮飯鍵！燜煮15分鐘左右。
3．打開(kāi)蓋子，倒入鮮醬油拌勻，把排骨都翻一個(gè)面，蓋上蓋子！按下煮飯鍵！再燜煮15分鐘即可！
酒香牛肉
食材
牛腩 
600g
竹筍 
200g
[A組]
姜 
5片
蒜 
6瓣
干辣椒 
2個(gè)
蔥 
2根
[B組]
黃酒 400ml
水 200ml
鹽 1茶匙
糖 1大勺
1．牛腩先豎著切大塊，再橫著切成小塊。看不懂示意圖就隨便切。
2．浸泡、去血水。我一般會(huì)泡2個(gè)小時(shí)，中間要換水。你要是懶得泡，切完沖一沖馬上煮，也沒(méi)人會(huì)攔著你。
3．竹筍洗凈切塊，把牛肉塊、竹筍塊和A組食材放進(jìn)容器里，加入B組稍微攪拌均勻。
4．用保鮮膜蓋緊容器（我會(huì)用那種不銹鋼大圓筒形狀的盆子），放進(jìn)電飯煲隔水燉。注意水不要沒(méi)過(guò)碗，離碗口至少要有5厘米的距離。蓋上蓋子，按下煮飯鍵，直至煮飯鍵彈起即可。
提示：牛腩多泡多換水，也可以用熱水焯一下。如果有電燉鍋，可以直接燉。根據(jù)不同用量，燉的時(shí)間要40分鐘到1小時(shí)。自己注意調(diào)整時(shí)間，要是覺(jué)得時(shí)間太短，可以加水再燉。不喜歡那么多酒的可以少加酒，多加水。筍也可以用蘿卜代替，一切看自己的喜好和需求隨機(jī)應(yīng)變。
玫瑰露豉油雞
食材
雞 1只
姜 幾片
蔥 
1根
[醬汁]
生抽 40ml
老抽 10ml
糖 2勺
玫瑰露酒 15ml（可以用料酒替代）
1．把調(diào)料混合拌勻（姜和蔥各放3片）。
2．在雞的里里外外認(rèn)真抹上醬料，腌2個(gè)小時(shí)（越久越好）。
3．把剩下的蔥全放入雞肚子，在電飯煲內(nèi)壁涂上薄薄一層油，用姜片墊底，放入雞，淋上剩下的醬汁（雞的里外都要），按下煮飯鍵。
4．煮飯鍵跳起后，再燜10分鐘。然后先用鍋里的湯料把整雞刷一次，再在雞的表面刷一層蜂蜜。再次按下煮飯鍵，跳閘后再燜5分鐘就好了。
