前言

人體構造極為巧妙，它具備了清理體內垃圾以及處理身體可能遭遇到的問題的能力。也就是說，人體具有自凈作用與自療能力。

比如，我們吃進了藥物，就會由肝臟將其代謝掉；有空氣中的異物被吸入，肺就會通過一系列反應，以咳嗽的形式將其排出體外；誤食腐壞的食物，人體會自動開始嘔吐、下瀉，加速排泄；如果感染了細菌，白細胞就會進行吞噬或者借由發炎完成殺菌的工作……

肺和肝起著清理身體垃圾和毒素的作用，但是，來勢洶洶的霧霾讓肺正遭受前所未有的壓力；吸煙損害自身的肺，也傷害著別人的健康；不安全的食品讓肝不堪重負；濫用藥物給肝最直接的毒害；加班熬夜、憂愁、憤怒、缺乏運動、飲酒無度……各種不良生活習慣無時無刻不在傷害著我們的肺和肝，對我們身體的抵抗力發起挑戰，給我們的健康帶來無可挽回的損失。

空氣污染不是一朝一夕就能改善，食品安全也不是一蹴而就之事，想要突出重圍，我們還得從自身做起。

本書揭示了日常生活中傷肺傷肝的各種因素和細節，介紹了生活中隨手可得的各種清肺清肝食物及食用方法，提供了不同人群的清肺清肝飲食方案、一年四季的清肺清肝飲食重點，以及與肺和肝相關的各種疾病的食療方。最后，還提供了一些生活中的清肺清肝小方法。希望這一切能為你的健康盡綿薄之力。

編者