植物也有感情嗎？

植物是有感情的，這是由一位名叫巴克斯特的美國專家首先發現的。

1966年2月的一天，巴克斯特為了測試水從根部到葉子的上升速度，把測謊儀的電極綁在一株天南星科植物的葉片上。結果他驚奇地發現：測謊儀顯示出來的曲線圖與人在激動時測到的曲線圖很相似。于是，他大膽設想：植物可能有感情。

他為此做了大量的實驗，實驗結果證實了他的設想：植物在受到外界不同的刺激時，會表現出不同的情緒，或恐懼或歡悅或悲傷。而且，通過實驗發現，植物還能體察人和動物的各種感情。因此，巴克斯特又指出：植物能夠與其他生物進行交流。

巴克斯特的這一發現引起了植物學界的巨大震動。實驗進一步得出：植物不只有感情，而且其“精神生活”非常活躍。

“冬蟲夏草”究竟是動物還是植物？

冬蟲夏草又叫“蟲草”，究竟它是蟲還是草？光是看它的名字，就已經被搞糊涂了。

原來，蟲草既是蟲又是草，因為它是一種特殊的真菌類的植物，寄生在一種昆蟲上而得名的。這種蟲是鱗翅目蝙蝠蛾科中一種叫“蟲草蝙蝠蛾”的幼蟲。而這種真菌，則和青霉菌類似，同屬于真菌的子囊菌綱。

當這種菌類的子囊孢子成熟散落后，遇到棲息在土中的蟲草蝙蝠蛾的幼蟲，就會鉆到蟲的體內，萌發為菌絲體，吸收蟲體的養分。

從冬天到夏天，幼蟲內部全被菌絲吃光，只剩幼蟲的皮，里面包裹著密密實實并充滿養料的菌絲體，也就是“菌核”。到了夏天，菌核還從幼蟲頭頂長出“草”，就是“菌座”。它露于土外，細長如棒，中間肥、兩頭尖，表面還有些小球體，里面全是孢子。

由此可知，冬蟲夏草可以說是“在冬天吃了蟲，到夏天來結果”的一種菌類。

靈芝真的有起死回生的功效嗎？

我們常在神話傳說里，看到有人用千年靈芝來治百病，靈芝甚至還可以達到長生不老、起死回生的神奇效果。究竟靈芝是什么東西？它的功效真的有這么強嗎？

據古書記載，中國在2000多年前就發現了靈芝。直到現在，經科學研究才知道，其實當初所發現的各種靈芝，都屬于真菌的多孔菌科靈芝屬植物，分類學上就叫“靈芝”。它們跟蘑菇一樣，本體是菌絲，繁殖就用孢子，但因為沒有葉綠素，不能自己制造養分，所以只好寄生在腐朽的有機物體上，靠吸取現成的營養度日。

靈芝含有一些營養物質，也有一些藥用成分，通常可用來緩解神經衰弱、失眠、消化不良等癥狀。

靈芝的形狀很特別，在特殊環境下，有些靈芝還會分支，并具有美麗色彩。它含有大量的角質，質地堅硬，久放不壞，所以常被人們拿來作觀賞用。不過，它可絕不是什么神奇的靈丹妙藥，而且吃了也不會使人長生不老。

人參為什么被當做補品用？

大家都知道人參是種名貴的藥材，也是滋補養生的好東西，但是要再往深了說，恐怕就所知不多了吧。

中國人用人參來治病，已經有幾千年的歷史了。因為人參確實有“補益強壯”的作用，而人參采控又非常困難，所以它就顯得格外珍貴了。

近百年來，科學家從各個方面對人參進行研究，發現適當劑量的人參可以加強人體高級神經系統的興奮、抑制過程，并能增強心臟的舒縮作用；刺激造血器官，增加紅細胞，增強白細胞；還能增進食欲、促進代謝和生長發育、提高免疫力、消除疲勞，可以說，人參的功效是非常全面的。

人參的成分非常復雜，它含有多種“配糖體”，多數人認為，這些是人參的主要有效成分。另外，人參還含有大量的碳水化合物，其他還有脂肪、揮發油及多種維生素、礦物質。因此。古人把人參當做珍寶，是十分有道理的。

為什么會“藕斷絲連”？

有個成語叫“藕斷絲連”，姑且不論它所代表的含義，單從字面上來看，就知道折斷的蓮藕，一定會在斷面間，出現許多相連的細絲。

事實上，不光是蓮藕，就連荷梗里面，也有很多細絲。究竟這些絲是怎么產生的呢？又為何會連在一起？

植物都會有運養料的組織，這些組織是由許多空心的細管組成的，不過，每種植物的組成、組合方式并不一樣。構成這些細管的細胞，有的是平面垂直排列，有的是一圈圈環繞圍著，而蓮藕卻是呈螺旋狀排列，稱為“環狀管壁”。如果我們把它放大，那么結構的形狀就和拉力器的彈簧一樣。

蓮藕折斷時，它那許多呈螺旋狀的細管并沒有斷，只是像彈簧那樣被拉長了，而成為許多絲狀物質。不過，要拉斷這些絲，可要費不少力氣呢。

如果用刀切斷蓮藕或荷梗。我們就能在切口上看到這種細絲，因細胞間的連鎖被破壞了，就跟彈簧被絞斷一樣。

香蕉有沒有種子？

我們都吃過香蕉，香甜滑潤的口感，真是好吃極了。不過，有誰看見過香蕉的種子呢？

香蕉不像蘋果、西瓜、橘子等水果，果實里面有明顯一粒粒的種子。在我們的印象中，香蕉好像生來就沒有種子，然而，事實并非如此。

所有的有花植物，會開花然后結子，這是一種自然的規律。而香蕉是有花植物的一種，所以它當然也會按規律來，開完花后就結子。不過，因為我們所吃的香蕉，都是經過人工長期培育、改良后的品種。這些香蕉在人工的栽培下，從原本野生的香蕉，逐漸朝向人們所希望的發展。就這樣，時間一久，它們也改變了原先結下硬種子的習性，變成今天我們所吃的香蕉。

其實，平常我們吃香蕉時，會看到果肉里有一排褐色的小點，這些就是香蕉的種子，只是后來它們沒有充分發育，最后就退化成這個樣子。

為什么很多植物的根部都長滿了“瘤子”？

很多植物的根部都長滿了奇形怪狀的“瘤子”，有人會擔心植物是不是生病了。其實，這是因為一種細菌的侵入，不用擔心，因為這些細菌不但不會損害植物，還會大大有益于植物生長和發育。

為什么會這樣說呢？這是因為植物的生長發育需要一種叫做“氮”的元素。若是缺少了這種元素，植物就不可能健康生長。雖然大氣中氮氣的含量很多，但是植物卻不能直接應用。而這些叫“根瘤菌”的細菌能幫助植物解決這個問題，它們可以把空氣中的氮氣固定住，供植物生長發育需要。不過根瘤菌也不是義務勞動者，它們依靠豆科植物提供水分和養料而存活，所以，這兩種生物相互依存，在生物學上，這種現象被稱為“共生”。由于有著根瘤菌的固氮作用，豆科植物里氮元素含量很高，所以很多豆科植物可以作為綠肥使用。如苜蓿、紫云英等。

為什么水果不能代替蔬菜？

蔬菜和水果都含有豐富的維生素C和礦物質，經常食用對身體很有好處。但是一般情況下，水果的口感要比蔬菜好些，而且吃起來也更方便，所以許多人選擇了水果而放棄了蔬菜。其實這種做法是不對的，水果不能代替蔬菜。

現在普遍的觀點認為，水果的營養不如蔬菜。因為水果里所含有的營養物質一般都比蔬菜少，而綠葉蔬菜中維生素和鐵的含量很高，對青少年的生長發育非常重要。蔬菜中還含有大量的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，清潔腸道。

水果所含的主要是果膠——可溶性纖維，它不容易被吸收。另外，水果的糖分多是單糖和雙糖，可以很快地融于血液，引起血糖濃度的快速增高，不利于健康；而蔬菜多是淀粉類多糖，需要人體的分解，才能慢慢吸收，不會引起人體血糖的大幅波動。不過水果的功用也很重要，多數水果中含有各種有機酸，能刺激消化液分泌；許多水果還具有美容養顏的作用。所以，多吃水果、蔬菜對身體都是很有好處的。

水里的植物是怎樣生活的？

生活在水里的植物，有的漂浮在水面上，有的懸浮在水中，有的用根或假根固定于水下某處，而身體則完全或者不完全地浸在水里，但是它們都是利用光合作用來為自己提供養料而生存的。

許多水生植物常年生活在水里，它們的葉子變成絲狀，這樣不僅增大了光照的面積，還可以讓溶在水里的二氧化碳能更好地進入到葉片中去，同時還能減少水對葉片的壓力。

水里的氧含量不足空氣的1/20，為了得到更多的氧氣，水生植物還有一個特性就是通氣道特別多。例如蓮，它的變態莖——藕中充滿了氣孔，而且荷葉的葉柄也是布滿了通氣道，而氣孔和通氣道是相通的，這樣葉柄就可以把空氣通過氣孔傳到蓮藕上了。白睡蓮是沉水植物的一種，它的習性很奇怪，一般喜歡生活在污濁的水里，因為它能溶解水中的有毒物質，吸收鉛、汞等重金屬，是一種很理想的水質改善植物。

冬天，植物的葉子都掉光了，我們呼吸的氧氣從何而來？

事實上，落葉樹木進行光合作用所產生的氧氣比較有限，即使是在冬季，樹葉全部落光了，也不會引起全球氧氣供應的失衡。

因為全球的主要光合作用發生在大面積的熱帶雨林。那里四季溫暖多雨，葉子一年到頭都是綠色的，可以常年不間斷地進行光合作用，為動物們提供足夠的氧氣。

除此之外，氧氣還有一個重要的來源，那就是海洋。海洋占據著地球表面積的3/4，在那里生活著大量的可以進行光合作用的藻類。藻類釋放出來的氧氣，從海水滲入空氣中，它們提供了全球1/2的氧氣，所以，在光禿禿的冬天，我們也會有足夠的氧氣。

太陽光可以傳播到海洋表面180米以下，這叫做透光層，這里生活著數量龐大的海洋植物，為我們提供充足的氧氣。在180米以下沒有陽光，也就沒有植物。因為失去陽光，植物是不能生存的。

植物為什么會落葉？

當秋天來臨的時候，很多樹的葉子就會紛紛告別樹梢，飄然而下。這是為什么呢？

植物的葉并不能永存樹梢，而是有一定的壽命，在一定的生活期終結時，葉就會枯死脫落。樹木的落葉有兩種情況：一種是每當寒冷或干旱季節到來時，全樹的葉子同時枯死脫落，僅存禿枝，如懸鈴木、桃、柳、水杉等；另一種是在春夏季，新葉發出后，老葉才逐漸枯落，如松、茶、廣玉蘭、黃楊等，這些樹落葉不是集中在一個時期，就全樹看，終年常綠，因而稱為常綠樹。

植物的落葉是內因、外因共同作用的結果。內因是葉經過一定時期的生理活動，細胞積累大量的代謝產物，特別是一些礦物質的積累，引起葉細胞功能的衰退，漸漸衰老，終至死亡。外因是由于寒冷、水分供應不足等不良環境造成葉的枯落。

樹木落葉是一種正常的生理現象，也是樹木對低溫、干旱等不良氣候條件的一種適應性。秋天落葉后，樹木便進入冬眠，使自己安全度過寒冷的冬季。

為什么落葉多發生在秋天呢？

仔細觀察一下最為常見的行道樹法國梧桐，你會發現，深秋時節。大多數的梧桐葉已落盡，而靠近路燈的樹上，卻總還有一些綠葉在寒風中艱難地挺立著。

因此我們可以推測，影響植物落葉的條件是光而不是溫度。實驗證明，增加光照可以延緩葉片的衰老和脫落，而且用紅光照射效果特別明顯；反過來，縮短光照時間則可以加速落葉。夏季一過，秋天來臨，日照逐漸變短，是它在提醒植株——冬天來了。

經過艱苦的努力，科學家們已經找到了能控制葉子脫落的化學物質，它就是脫落酸。它的名字清楚地表明了它的作用。脫落酸能明顯地促進落葉，這在生產上具有重要意義。在棉花的機械化收割中，碎葉片和苞片摻進棉花后嚴重影響了棉花的質量，因此在收割以前，人們先用脫落酸進行噴灑，讓葉片和苞片完全脫落，保證了棉花的質量。還有一些激素的作用卻相反，赤霉素和細胞分裂則能延緩葉片的衰老和脫落。

植物為什么會“出汗”？

在潮濕、炎熱的清晨，常常見到許多植物葉片的尖端或邊緣，垂掛著一顆顆晶瑩的水珠。如果說它是露水，那可就大錯特錯了。實際上，它是從植物葉片中分泌出的“汗水”，植物學家把這種現象稱為吐水。

植物為什么要吐水呢？原來這是植物適應環境的一種生理現象。植物在生長過程中，總要從土壤中吸收大量水分。到了夜晚，溫度降低，濕度很大，葉片上的氣孔又大都關閉，水分自然蒸騰不出去。而土壤水分充足，根部還在不停吸水，植物的“肚子”被水撐得吃不消了，就會把體內多余的水分吐掉。植物吐水還有一個好處，就是能把體內過多的礦物質一起排泄出來。

那么，植物吐出的水珠與露水有什么區別呢？露水總蓋滿整張葉片表面，水滴很小；而吐出的水通常是大滴液珠，位置一般在葉尖和葉緣，只要兩者一比較，就會明白了。