記住這15條，孩子吃得香，長得好

1.嬰兒添加輔食不要早于4個月或晚于7個月

嬰兒的主食是母乳或者嬰兒配方奶粉，除此之外，一切的食物，無論是液體的、固體的食物包括米湯、菜水、果水、果汁甚至維生素D都屬于輔食。

世界衛生組織建議，嬰兒需在出生后滿6個月開始加輔食，而歐洲兒科胃腸、肝病、營養學會則建議嬰兒滿4~6個月期間可以開始添加輔食。

無論如何，給孩子添加輔食的時間最早不要早于4個月

過早添加輔食的危害可能是長期的。

1.會增加小嬰兒的胃腸負擔，損害消化功能。

2.孩子越小，免疫系統越差，輔食如同異物，很容易引起過敏。

3.可能使孩子對奶制品喪失興趣，此時奶才是主食，輔食無法滿足營養需求。

添加輔食的時機不要一刀切

孩子并不是一滿4個月就非得添加輔食了，還必須看孩子對輔食的接受度，實際操作起來絕對不能一刀切，孩子到了添加輔食的時機，一般需要有以下的條件。

1.胃腸和腎臟狀況良好。沒有便秘、腹瀉，沒有過敏問題，不會經常吐奶，排尿正常，添加輔食后也要繼續觀察，如果出現濕疹、腹瀉、嘔吐、便秘等不耐受的情形，要暫停添加，只有身體狀況良好，加輔食才不會帶來不利影響。

2.看孩子對大人進食是否有明顯的反應。如果大人吃飯時使勁盯著看，還出現了吞咽動作或者流口水，一看就饞得不行了，這說明孩子的神經系統已經做好接受輔食的準備了。

3.看生長狀況。如果孩子營養狀況良好，可以繼續一段時間的純乳喂養，將輔食添加延遲一段時間完全可以，只是不要過了7個月就行。

不要晚于7個月添加輔食

添加輔食可以稍微晚一點，但不能一直不予添加，所有的孩子在滿7個月前都應當添加輔食，原因如下。

1.7個月以后再加輔食，過敏的風險會再次增加。

2.母乳中的營養素含量會隨著嬰兒成長逐漸減少，比如滿6個月之后，蛋白質含量較初乳減少了一半，此時孩子的需求正在增長，勢必要添加輔食來補足。

3.胎兒通過臍帶會儲存足夠生后4~6個月用的鐵，母乳中鐵含量非常少，純母乳喂養的嬰兒在4~6個月后易缺鐵，必須從食物中攝取，如果長期得不到補足，就容易導致貧血。

4.配方奶粉喂養的孩子，雖然因為配方奶粉加了足夠的鐵，比較不容易缺鐵，但過了4~6個月，也應該給孩子加輔食，因為輔食不僅僅是供給營養，接受輔食本身也是對嬰兒行為習慣的培養。

早產兒添加輔食要先矯正月齡

矯正月齡=實際月齡-（40周-出生時孕周）/4

早產兒添加輔食，不能在出生后4~6個月后開始，而應該是矯正月齡后的4~6個月。比如32周出生的早產兒，出生后6個月，矯正月齡是4個月，這時方可考慮嘗試添加輔食；如果是30周出生的，出生后6個月，矯正月齡還不到4個月，添加輔食就早了點。

2.輔食添加是行為能力訓練過程

添加輔食能鍛煉孩子的咀嚼能力

孩子在純乳時期，口腔運動主要是吮吸，然后直接吞咽即可，輔食改變了這種進食方法，需要先咀嚼。不要覺得咀嚼能力無所謂，這除了可以增強孩子上下頜的咬合力量，還可促進將來牙列的齊整美觀，并且對臉部肌肉線條的發育有至關重要的作用。

添加輔食能促進胃腸和代謝功能成熟

輔食相對于乳制品成分要復雜得多，及時添加輔食能促進各種消化酶的成熟，對促進胃腸和代謝功能成熟功不可沒。

添加輔食有助于培養各種行為習慣

A.不在輔食內加糖、水果、醬油等重口味食品。

B.為預防齲齒，從開始添加輔食就要注意口腔清潔，如吃完輔食后漱口，長牙后用紗布擦拭牙齒。但一切以孩子不抵觸為前提。培養習慣固然重要，但更重要的是讓孩子愛上漱口和刷牙。

C.要考慮到神經系統發育，認真訓練孩子的進食行為，添加輔食之初就用碗和勺子，促進孩子的行為發育。

3.配方奶粉不是輔食

配方奶粉從本質上來說與母乳是一回事，都是奶類食品，只有在母乳不夠時，才考慮加配方奶粉來補足，絕對不是在母乳充足的時候用來補充營養之用。

很多媽媽認為配方奶粉營養元素“全面、豐富”，還有一些媽媽認為母乳喂養的孩子4~6個月之后如果不添加一些配方奶粉就可能缺少營養素，因而給母乳充足的孩子也添加配方奶粉。如果母乳充足，完全可以做到自然離乳，完全不需要接觸配方奶粉。

4.第一餐輔食對嬰兒非常重要

最初添加輔食注重愉快的體驗，而不是孩子吃了什么，吃了多少。

第一次輔食一定要單獨給孩子做

不要在大人吃飯的時候隨隨便便給孩子嘗試，比如用筷子蘸點菜湯喂給他。嬰兒本身的味覺非常敏感，對味道清淡的輔食接受是沒有問題的，一旦給了大人的食物，讓他的味覺提前發育，以后再要讓他接受輔食就比較困難了。

第一次輔食進食過程要盡量愉快

第一次給孩子吃輔食的時候，一定不要給他留下不愉快的印象，如果能讓孩子覺得吃輔食是很有意思的事就再好不過了。注意不要強迫他吃，這次不吃可以過兩天再嘗試；注意溫度，別燙到孩子；喂食節奏不要太緊湊，要等孩子咽下一口再喂一口，以免嗆到；等等。吃了多少并不重要，能愉快地吃，才是輔食添加初期的目標。

第一次輔食要有儀式感

固定一個吃輔食的地方，比如讓孩子坐在餐椅上或獨坐還不是很好時大人抱著坐在桌邊。然后，給孩子戴上圍嘴，把碗和勺子擺上餐桌，把輔食端上，讓孩子熟悉這一整套的程序。

5.嬰兒輔食從營養米粉開始

嬰兒米粉是第一選擇，原因是：

1.嬰兒米粉的營養構成非常合理，它不僅僅是大米磨碎的粉末，其中添加了多種營養元素，尤其是孩子需要的鐵質非常豐富。如果只給孩子添加雞蛋羹或者菜泥，營養會單一很多，遠不如營養米粉。

2.嬰兒米粉可調成稀糊狀，吞咽難度比奶水大不了多少，孩子很容易接受。剛開始添加營養米粉時，可以多加水，調得稀一點，更方便吞咽。等孩子長大一點后，就可以調得稠一點，以便在孩子保持同等進食量的同時能獲取更多熱量。

6.蛋黃不是第一輔食

蛋黃是容易導致孩子過敏的食物，4~6個月不建議給孩子添加蛋黃，耐心等到7~9個月再嘗試，一旦發現過敏，需要繼續推遲添加。

7.輔食添加初期一頓吃多少并不重要

輔食添加初期不要一次加太多，比如第一次加1勺，吃完了孩子還想吃，就再加一點，反正兌米粉很方便。如果孩子不想吃了，一定不要硬塞。有些家長愿意讓孩子邊玩玩具邊喂食，覺得孩子吃得多一些，這樣很容易吃得過飽，反而加重胃腸負擔。

孩子的食量應該由少到多

剛開始添加輔食時應當少給一點，4~6個月是輔食嘗試的階段，基本上有一些就夠了，1勺、2勺都沒有太大問題，如果孩子每次都能將輔食吃完，同時沒有嘔吐、腹瀉等不適表現，就可以逐漸增加輔食量。

此后，在輔食能夠單獨作為一頓飯的時候，到底給多少輔食合適，可觀察孩子對輔食的接受度，看他進食過程是否順利，看進食后是否有滿足感，看大便是否正常，看生長是否正常等。

吃多少應由孩子自己決定

讓孩子每餐輔食都吃下同樣的量，這是很難做到的，這頓吃得多，下頓吃得少，沒有定量是很正常的。

所以孩子吃輔食，吃多少應由孩子自己決定，要相信孩子是知道自己餓或者飽的。

8.不主動添加調味料

初期的輔食最好是食物本身的味道

1歲以內不加鹽和調味料，1歲后少加，這是保證孩子將來健康的基礎。

成年后的心腦血管疾病與平時吃得太咸有不可否認的關聯，而齲齒、肥胖、糖尿病則與糖攝入過量有關，為了讓孩子將來有清淡口味，應該從小培養。

初期的輔食最好是食物本身的味道，不要急著加任何調味料，包括鹽和糖。大人不要用自己的味覺去度量孩子的喜好，嬰兒的味覺很敏銳，他完全可以接受對大人來說很難吃的原味食物，如果孩子不喜歡吃輔食，往往不是調味料的原因。

建議不要經常性地把果泥或果汁加入米粉中，以免造成孩子對甜味主食的偏好，水果泥可以在兩餐間單獨喂。

孩子并不容易缺鈉

母乳或者配方奶里面都含有鈉，只不過不是氯化鈉，沒有咸味而已。

1歲以內的孩子每天需要的鹽在1克左右，母乳或者配方奶中所含的量足夠孩子所用。孩子滿1歲以后，在3歲以前，每天需要的鹽為2克左右，所以即使滿1歲了，也應堅持低鹽飲食，可在輔食做好之后稍加一點鹽，讓鹽留在食物表面，味道會顯得比較重。

9.最好一開始就用碗和勺子喂輔食

1.添加輔食目的不僅僅是為了攝入輔食、攝入營養，同時也是為了迎合發育的需求，包括行為發育。用碗和勺子喂食，孩子需要卷舌、咀嚼然后吞咽，這不同于吃奶，是與成人進食方式一致的，是一種進步。咀嚼對面部肌肉發育是種很好的訓練，而卷舌則可以讓舌頭更靈活，可為今后流利說話打好基礎。

2.建議為孩子選擇一套顏色鮮明的碗和勺子，提升孩子吃輔食時的注意力和趣味性。

10.嬰兒不接受輔食不強迫

①可能是食物不耐受，如果吃完后在2~3小時內吐出來，就更有可能是了，這時一定要停止喂同種食物。即使再次嘗試也要1個月以后，而且從少量開始。②可能是對食物感到陌生，可試看下次再喂，多喂幾次，消除陌生感。

11.要特別注意輔食性狀的循序漸進

合理地添加輔食不僅給孩子提供必要的營養，同時也是適應孩子的咀嚼、吞咽、消化能力發展的。

4～6個月，吞咽型輔食

此時寶寶的輔食應以泥糊狀食物為主，鍛煉孩子吞咽、舌頭前后移動的能力。食物性狀從稀糊狀過渡到稠糊狀。例如，米糊、土豆泥糊等。

7～9個月，蠕嚼型輔食

此時可以為寶寶添加一些比較軟的食物，鍛煉他通過舌頭上下活動，用舌頭和上腭碾碎食物的能力。比如，菜末面片湯、爛面、蘋果泥、鮮蝦麥片粥等。

10～12個月，咀嚼型輔食

此時為寶寶選擇一些能用牙床磨碎的食物，讓他練習舌頭左右活動，能用牙床咀嚼食物的能力。比如饅頭片、面包片、奶酪、豆腐、小餛飩、水果沙拉、蘋果片等。

1歲以后，向成人模式靠攏

1周歲后，孩子開始長出磨牙，才慢慢真正過渡到應用真正的咀嚼能力，這之后孩子要逐漸過渡到像大人一樣吃飯，飯菜只需要比大人的稍軟稍細，直到磨牙全部長齊，就能像大人一樣吃飯了。

總而言之，輔食的性狀應該從稀到稠、從軟到硬、從細到粗，符合孩子牙齒生長規律，逐步讓孩子學會咀嚼，剛開始無論是嬰兒米粉還是果泥、菜泥都要調得稀一些，此后，如果孩子吃得很順利，就可以逐漸適當增加稠度，如果不是很順利，就把稀泥糊的輔食持續時間長一些，慢慢過渡到稠泥糊、顆粒、半固體、小丁、大丁，直至像大人食物一樣。

12.碳水化合物是輔食的主角

碳水化合物（如嬰兒米粉、粥、面條等）的攝入量，應該占到每次輔食喂養量的一半，如果這類食物攝入不足，孩子的體重增長會受到影響，因為碳水化合物容易被孩子消化吸收，為他的成長提供能量。

均衡的輔食應當是在碳水化合物攝入充分的基礎上，添加蔬菜、雞蛋、肉等，不要總傾向于肉、蛋、蔬菜。孩子接受米粉之后，再逐漸增加含有豐富維生素和纖維素的菜泥和果泥，然后添加以蛋白質為主的肉泥和蛋黃。建議每次輔食中米、面等食物至少占一半，菜、蛋、肉加起來不超過一半，還應適當給點水果。

13.大便中出現原始食物顆粒應調整制作方法

如果大便中出現了原始食物的顆粒，說明輔食性狀有些偏粗，下次要磨得更碎一些，蔬菜可以先在開水中燙軟，然后再用刀剁碎，過幾天會逐漸適應（如果僅僅有較細小且較少的顆粒，不必多慮，繼續正常添加，這只是身體接受的過程，慢慢就會好的）。

14.添加輔食應循序漸進

各類輔食并非越早添加越好

進食食物種類越多，營養越均衡、豐富，這是毋庸置疑的，但是并沒必要讓孩子過早嘗試所有的食物種類。

1.過早添加太多種類的食物容易導致過敏，種類越多，食物不耐受或過敏風險越大。

2.過早嘗試太多種類食物，容易讓孩子對奶制品失去興趣，造成厭奶，奶制品營養比任何一種輔食都更高，更適合孩子。

添加輔食種類順序參考

添加輔食的種類應該是循序漸進，慢慢來，不是越早添加越好。一般來說，添加輔食種類的順序為米→蔬菜、水果→面食→蛋黃→肉類→蛋清→豆類→魚類→奶制品。

肉類葷食相對于米粉、粥、面條這些谷物類的食物要難消化很多，所以建議等到孩子7~9個月再嘗試肉末、肝末、蛋黃等，蛋清、豆類建議到1歲以后再嘗試。吃多少沒有規定，但不建議單獨準備，最好混入米粉、粥、面條等主食中，減少添加難度，營養也更均衡。

15.高致敏性食物1歲后再嘗試添加

常見的高致敏性食物包括雞蛋清、牛奶、大豆及大豆制品、海鮮、魚、蝦、花生等，雖然不見得會使每個孩子都過敏，但一旦過敏，孩子便會承受痛苦，出于預防萬一，所有的孩子都應該晚點加，最好等1歲以后再嘗試，那時消化功能更成熟，出現過敏的風險會大大降低。

如何判斷食物過敏

即使不是上面說的高致敏性食物，仍然可能在有些孩子身上引發過敏，所以添加新輔食應當一種一種地加，每次添加新食物要有3天的觀察期，若出現過敏不適，72小時內往往可以反映出來，在這3天內只喂這種新食物以及原來適應了的食物。

如果在添加某種食物之后孩子出現了濕疹、蕁麻疹、腹瀉、嘔吐、便秘、便血等情況，就要考慮到食物過敏的可能，立即停止添加這種輔食，觀察癥狀是否好轉、消失，如果好轉了，可以再次添加，假如癥狀再次出現，基本可以判斷孩子對該食物過敏。

確定對某種食物過敏后，要回避這種食物至少3個月，之后可以再少量嘗試，如果沒有不適反應了，就能繼續添加了，如果仍然有不適反應，還要再推遲添加。

確定過敏的食物一定不要加

雞蛋、牛奶、魚蝦等營養固然豐富，也是重要的輔食材料，但家長一定要明白，假如孩子對它們過敏，就一定不要添加，千萬不要因為害怕孩子營養不夠，明知過敏也要吃。

有些孩子可能會遺傳家族性的過敏體質，過敏源一般與長輩一樣，在加輔食的時候也要特別注意避開。