薜荔傳奇

薜荔也是桑科榕屬的一種，你也許要問，怎么又是榕屬的種，榕屬到底有多大，有多少種？告訴你吧，這榕屬還真大，為桑科中最大的屬，有約1000種之多，我國有100多種，但多生長在廣東、云南南部、海南、福建等省，它要求熱帶氣候，在北方不能露天過冬，因此北方人多不熟悉。

薜荔在南方為野生，相當多。“千村薜荔人遺失”說明薜荔不僅野生，如果某個居民點人都走空了，時間長了，則薜荔發展得快，而且是一種藤本，喜歡爬在墻上繁生，常常在幼時利用其不定根攀援于墻上或樹上。它的葉子有2種：有的枝子不長花序托的，生出葉子又薄又小，長不過2厘米，卵形；另一種枝子上生花序托的，生長出的葉子較大而厚，近革質，卵狀橢圓形，長可達10厘米，先端鈍圓，全緣。花序托單生葉腋，有點像無花果，梨形或倒卵形，長達5厘米，也像無花果一樣。雄花和癭花生一個花序托中，雌花生另一花序托中。昆蟲傳粉似無花果。

薜荔分布于華東、湖南、華南和西南區，多生于丘陵地帶。

別看薜荔是野生的，似微不足道，然而它的花序托中的瘦果可制作成涼粉食用。筆者回憶童年在家鄉湖南時，老伯母曾采薜荔子（即花序托中的瘦果）制作涼粉，夏日食之，非常清涼可口，望著那像魚凍一樣半透明的涼粉，真流口水，幾十年前的事，至今記憶猶新；20世紀80年代末，筆者帶大學本科生在河南雞公山野外植物實習，曾在信陽市街上見到一個賣薜荔涼粉的個體戶。勾起了童年的回憶，竟一次買了兩碗吃了，好不痛快。

我國臺灣也有薜荔，據《中國植物志》，臺灣的薜荔為一變種，特征與大陸的大同小異，而以其瘦果做涼粉的特性卻是完全相同的。還有個故事呢，據《臺灣通史》，早年有一個做生意的人夏日回鄉時，在一條水道上看見有肉凍似的東西，正好他渴了，就捧了些水吃了，頓感暑氣全消。細看溪水邊樹上有一種“果子”裂開撒子于水面，水面的肉凍正是這些子帶來的，于是帶了些子回去做成了涼粉，讓他的女兒名愛玉拿到市場去賣，結果，轟動市場，生意興隆。人們因“愛玉”第一次賣這涼粉消暑又冰涼，就稱之為“愛玉冰”，從此名聞全臺灣。

薜荔

周遐壽的書《魯迅的故家》中有一節談到了百草園的植物，其中有木蓮藤，關于此寫道：“木蓮藤纏繞上樹，長得很高，結的蓮房似的果實，可以用井水揉搓，做成涼粉一類的東西，叫做木蓮豆腐。不過容易壞肚，所以不大有人敢吃。”

文中木蓮藤實際上就是薜荔，所說搓涼粉用的果實，實際應是用薜荔的花序托中的小果實搓成。對于容易壞肚，主要是用的生水，如不慎水中會有病菌造成腹瀉，而薜荔子本身無毒，不能怪它。