第70章 為食物辯護(hù):食者的宣言(15)
- 邁克爾·波倫“飲食覺(jué)醒”系列:雜食者的兩難+為食物辯護(hù)+吃的法則(套裝共3冊(cè))
- (美)邁克爾·波倫
- 4612字
- 2017-09-30 15:05:23
ω-6系脂肪酸為人體內(nèi)一系列前炎癥信使化學(xué)物質(zhì)提供了對(duì)各類問(wèn)題做出快速反應(yīng)的基石。這些化合物之一就是血栓,它促使血液中的血小板凝集為血塊。與此相反,ω-3脂肪酸的凝血反應(yīng)較慢,這可能就是為什么體內(nèi)ω-3脂肪酸水平特別高的人群,如因紐特人,特別容易出血的原因。(如果說(shuō)消耗過(guò)多的ω-3脂肪酸有危險(xiǎn)的話,那可能就是導(dǎo)致容易出血。)
關(guān)于ω-3脂肪酸能夠預(yù)防心臟病的假說(shuō),顯然是受到關(guān)于格陵蘭因紐...
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