第34章 雜食者的兩難(34)
- 邁克爾·波倫“飲食覺醒”系列:雜食者的兩難+為食物辯護(hù)+吃的法則(套裝共3冊(cè))
- (美)邁克爾·波倫
- 4871字
- 2017-09-30 15:05:23
無(wú)須贅言,波特與內(nèi)申的理論也可以用來(lái)解釋埃格爾斯頓目前的困境。他蓋了一座手工式的肉品處理加工廠,這座工廠本著人道與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木瘢瑸榉拍恋纳罅可矶ㄖ铺幚沓绦颍惶熘荒茉讱?shù)十頭。但這個(gè)手工式企業(yè)被迫遵守農(nóng)業(yè)部的規(guī)則系統(tǒng),而這個(gè)系統(tǒng)是為了工業(yè)化模式所設(shè)計(jì)。厄普頓·辛克萊[58](Upton Sinclair)的長(zhǎng)篇小說(shuō)《屠場(chǎng)》(The Jungle)就指出這些規(guī)則是為了防止工業(yè)化濫用而設(shè)立的。聯(lián)邦法令...
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