邁阿密大學海洋生物和魚類學教授帕特里克·沃爾什一直在研究蟾魚。他說，當我們體內的肝臟因故受到損害時，比如環境遺傳、酒精中毒等，肝臟就不能像以前一樣把體內漂浮的代謝物氨過濾出去。而對于氨最敏感的組織是中樞神經系統是大腦。這也正是醫生常說的“肝一壞，頭就痛”。如果弄清楚蟾魚如何能在高氨環境中存活，那么就能夠解釋這個醫學現象。其中一個研究方向就是圍繞谷酰胺展開。他繼續說，當我們的大腦遇到氨時，大腦會將它...