（2）運用基因技術使虹鱒魚能夠生產人類蛋白質。2006年5月，《日經產業新聞》報道，日本東京海洋大學吉崎悟朗主持的科研小組通過向虹鱒魚受精卵中植入人類基因，成功獲得了人類蛋白質。這項技術有望使虹鱒魚成為高效生產藥用人類蛋白質的“動物工廠”。

據介紹，這項技術的基本流程是：將人體內指導合成目標蛋白質的基因植入虹鱒魚的受精卵，受精卵經過4天培養，發生6次卵裂后，就形成囊胚。進入囊胚期后，受精...