碧綠炒雙魷

材料

西藍(lán)花100克，鮮魷魚、干魷魚各150克

調(diào)味料

鹽3克，雞精1克，食用油、料酒、香油各適量，青辣椒、辣椒片各少許

制作方法

?鮮魷魚洗凈，切麥穗狀；干魷魚用水泡開后切麥穗狀。

?油鍋燒熱，倒入魷魚炒熟，撈出瀝油。

?余油燒熱，放入西藍(lán)花，將熟時倒入魷魚、青辣椒片、辣椒片，加鹽、料酒、雞精炒至入味，淋上香油即可裝盤。