摩洛哥有好吃的佳肴嗎？我想是有，因為每一個民族只要有一定的歷史文化，就會發展出一套滿足口腹之欲的方式，進而創造獨特的烹調藝術，逐漸上升到美食的境界。摩洛哥在北非的西部，北邊濱地中海，西部是大西洋，中部是高山，南面是沙漠，有山有海有沙漠，物種繁多，吃食的種類也不少，但是，此地長期受阿拉伯統治，信奉伊斯蘭教，口味清真，與豬絕緣，奉勸愛吃東坡肉的朋友別去自討沒趣。

我在紐約標榜地中海佳肴的飯店...