在大陸，常聽朋友說起永和豆漿，充滿了景仰的口氣，一似小朋友說到麥當勞或肯德基一樣。他們總以為“永和”是家百年老鋪，就像全聚德的烤鴨、內聯升的布鞋、天福號的醬肘子那樣，傳承有序。

其實，“永和”本來不是店名，是地名，是夾在臺北市南端川端町與臺北縣中和鄉之間的一片泄洪區，原來沒什么人住，倒是有一片竹林。川端町是日本名稱，其北緊接著螢橋町，是沿著廈門街在日據時期就發展的兩塊住宅區。川端町之南就...