中國人過年是熱鬧，小孩比大人更要來勁，穿新衣戴新帽，天不明就想放鞭炮。我小時候還惦記著兩件事，一是有糖瓜酥棗瓜子花生，放在雕漆八寶攢盤里，趁大人一不注意就可以施展空空妙手，二是母親用徑尺高鍋做年菜“酥菜鍋”，可以從大年初一吃到初五，也怪，從來沒吃膩過。

酥鍋是山東傳統年菜，從淄博到濟南，到了年節期間，家家戶戶都做，有“窮也酥鍋，富也酥鍋”之說，反正每一家都得煮上一鍋，要不然一定是窮途潦倒...