費城正在進行一個抵制暴飲暴食的實驗，這個實驗是最有前景的實驗之一。德雷塞爾大學的臨床心理學教授邁克爾·羅威（Michael Lowe）正在試圖找到肥胖病的根源。除了受到華爾街和汽水公司的進攻性市場策略的影響，他指出早在20世紀80年代初，社會結構開始發生變化，這也正是肥胖病的發生率開始飆升的時候。“在我們小時候，”他告訴我說，“我們每天只吃三餐，也許睡前偶爾會吃一些小點心。你從來不會在外就餐，因為...