2.將鍋中入水燒開，下入胡蘿卜片飛水，漏勺瀝盡水分，入碗。將調料調勻，兌入拌勻，腌15分鐘，待胡蘿卜片入味，瀝去湯汁，將每片胡蘿卜片的一端從縫中穿過、拉直（兩頭不要斷開）成麻花形，碼入盤中，最后撒上香菜葉即成。

點評：麻辣清香，咸鮮爽口。

胡蘿卜咸粥

原料：粳米100克，胡蘿卜150克，鹽2克，香油3克

制法：1.將胡蘿卜沖洗干凈，切成丁。

2.將...