◇魚鰾不再是廢物，補腎滋陰很有用

《本草綱目》中記載魚鰾：“甘，平，無毒。能夠補腎益精，滋養筋脈……治腎虛滑精……”臨床多用于補腎滋陰的保健食療，所以腎陰虛的男人可以多食。

要是問您俗稱“魚水泡”的魚鰾有什么用？大概十有八九的人都會說：它是魚體內一種特殊的器官，魚可以通過改變魚鰾中空氣的多少，來控制上浮和下潛。的確，這已經是很多人的一種常識，而且300多年來，國內外的教科書也幾乎都這么認為，聰明的人們還因此發明了一種現代化的武器——潛水艇。但是，中醫養生學里則有著不同的答案——魚鰾可以養生。漢代即有藥書記載“魚鰾”作為藥用的功效；到了唐朝已作為貢品之一，尤其對補腎滋陰很有好處。

《本草綱目》中記載魚鰾：“甘，平，無毒。能夠補腎益精，滋養筋脈，止血，散瘀，消腫。治腎虛滑精，產后風痙，破傷風，吐血，血崩，創傷出血，痔瘡?！薄侗静菪戮帯分杏涊d：“補精益血。”《本草求原》中記載：“養筋脈，固精。”中醫典籍中還有很多有關腎陰虛用到魚鰾的記載，如：

《拔萃良方》中的“魚鰾丸”，治腎水不足，陰虛血虛之癥：“魚鰾一斤（麩面炒焦，磨去粗末，再炒再磨），沙蒺藜四兩，當歸四兩（酒洗），肉蓯蓉四兩（去鱗甲，酒洗），蓮須、菟絲子四兩（酒煮）。蜜丸，桐子大。每服二、三錢?！?/p>

還有《證治準繩》中的“聚精丸”，治腎虛封藏不固，夢遺滑泄：“黃魚鰾膠一斤（切碎，蛤粉炒成珠，再用乳酥拌炒），沙苑疾藜八兩（馬乳浸一宿，隔湯蒸一炷香，焙干或曬干），五味子二兩。研為細末，煉白蜜中加入陳酒再沸，候蜜將冷為丸，如綠豆大。每服八、九十丸，空腹時溫酒或鹽湯送下?！?/p>

知道了魚鰾的功能后，再也不要把魚鰾當做魚的腸子一樣給扔了。這可是補腎滋陰的圣藥。并且醫學研究發現，“魚鰾”中含有大量的維生素族群和多種微量元素，其中維生素A的含量超過其他魚類產品，對美容補鈣都很有好處。

下面我們就來學學魚鰾的食用方法。

男人養生堂

枸杞魚鰾

食材：魚鰾300克，枸杞子15克，白菜心5棵，鹽、味精及其他調料適量。

制作方法：將魚鰾等所有的材料洗凈后，一起放入湯碗中，加入自己喜歡的調料（可加少許酒烹煮，以去除魚鰾的腥味）及適量清水，放入蒸籠中蒸約20分鐘即可。佐餐吃，可常吃。

營養功效：補腎益精，滋養筋脈?？芍文I虛體弱、腰膝軟弱、滑精等。

魚鰾燉豬蹄

食材：魚鰾15克，豬蹄1只，蔥、姜、酒、鹽各適量。

制作方法：魚鰾、豬蹄洗凈，豬蹄剁成塊，同放入砂鍋中，加水、酒、鹽、蔥、姜，燉至豬蹄酥爛，即可服食。

營養功效：補精益血，治腎虛滑精，養筋脈，固精，增強抗病能力，可起到延緩衰老和抵御癌癥的作用。

魚鰾對于腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力的人很有用，但對于胃痛痰多者則要忌服。另外，魚鰾要選擇新鮮的，也可去藥店選擇干品，如果變質，則不宜食用，避免引發腸道感染病。

本節養生要點

1. 魚鰾是補腎滋陰的寶貝，不能當廢物丟棄。

2. 用魚鰾來補腎滋陰時要注意正確的食療方法及相關禁忌。