老火湯雙色面

原料

菠菜面100克，莧茶面100克，大骨150克，香菜段、蓮藕、植物油、鹽適量。

做法

1 將洗凈的大骨放入鍋中，加水，大火煮開后，加入洗凈切塊的蓮藕熬約1個小時，制成老火湯。

2 鍋里燒開水，放少許鹽和植物油。

3 下面條，煮熟后撈起，盛在碗里。

4 將老火湯倒入面條里，放上香菜段即可。