人有一張嘴，作用有二，一是說(shuō)話，二是吃東西。不言不語(yǔ)，沒(méi)關(guān)系，但不吃不喝，卻是要死人的。所以，嘴巴的功能，主要是吃。人人皆會(huì)吃，但吃得斯斯文文，吃得惡形惡狀，是很不一樣的。前者表現(xiàn)出一種吃文化，是來(lái)自修養(yǎng)，后者表現(xiàn)出一種吃心理，則是發(fā)自本能了。

中國(guó)是個(gè)飲食大國(guó)，由這種種吃文化與吃心理混合在一起的吃精神，便表現(xiàn)在五千年來(lái)我們中國(guó)飲食男女之能吃、會(huì)吃、善吃、敢吃，以及殫思竭慮，想盡一切辦法...