四菜一湯

明朝洪武年間，天災(zāi)降臨，百姓生活艱苦，而達(dá)官貴人卻仍舊花天酒地。朱元璋決定整治一番。

到了皇后生日那天，滿朝文武都來(lái)慶賀。皇宮里擺了十多桌酒席，可是一共只有四道菜。第一道菜是蘿卜，朱元璋說(shuō)：“蘿卜乃百味藥也，俗語(yǔ)說(shuō)‘蘿卜進(jìn)了城，藥鋪關(guān)了門(mén)’。愿眾愛(ài)卿吃了這碗菜后，百姓都說(shuō)‘官府進(jìn)了城，壞事出了門(mén)’。”第二道菜是韭菜，朱元璋說(shuō)：“愿眾愛(ài)卿吃了韭菜，能夠長(zhǎng)治久安得人心！”第三道菜是兩碗青菜，朱元璋說(shuō)：“吃朝廷的俸祿，為百姓辦事，要像這兩碗青菜一樣，兩袖清風(fēng)。”最后，朱元璋指著一碗蔥花豆腐湯說(shuō)：“小蔥豆腐一清二白，愿眾愛(ài)卿公正廉明如日月，吾朝江山保得牢。”

宴后，朱元璋宣布：“今后請(qǐng)客，最多只能‘四菜一湯’。皇后的筵席就是榜樣，若有違反者，嚴(yán)懲不貸！”