- 本草綱目五色蔬果對癥速查全書
- 孫樹俠 高海波等
- 1153字
- 2019-01-03 06:04:29
山楂
健胃消食·活血化淤
熱量 102千卡
精選健胃蔬果
水果/鮮果類
山楂含有解脂酶、鞣質等有利于促進脂肪類食物消化的物質，也能增加冠狀動脈血流量，并能降血壓，同時還有降血脂、膽固醇的作用。煎劑在體外使用時對痢疾桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌均有抑制作用。
別名
山果紅、紅果、胭脂果、酸梅子、酸楂、赤棗子。
適宜人群
心腦血管疾病、癌癥、腸炎患者及消化不良者。
食用部分
山楂的成熟果實。
藥用部分
山楂的干燥果實、根、葉。
各部位的藥用功效
果實 治飲食積滯，脘腹脹痛，泄瀉痢疾，閉經，血淤痛經，產后腹痛，惡露不盡，疝氣，睪丸腫痛，高脂血癥。
用量用法：6～12克，水煎服或泡茶服。
外用：煎水洗。
葉 祛瘡，治潰瘍不斂，高血壓病。
用量用法：6～12克，水煎服或泡茶服。
外用：煎水洗。
花 用于高血壓病。
用量用法：6～12克，水煎服，泡茶飲。
核 用于積食不消，睪丸偏墜，難產。
用量用法：6～9克，水煎服或研末吞服。
根 治消化不良，反胃，痢疾，風濕痹痛，咯血，水腫，痔漏。
用量用法：9～15克，水煎服。
外用：煎水熏洗。
營養專家
醫生提示
忌生冷食物、忌空腹食用。
胃酸過多者慎用。
脾胃虛寒、胃中無積滯、消化性潰瘍、齲齒或便秘等癥者，不宜食用。
產婦或淤血過多者禁用。
孕婦慎服。
山楂核仁易引起腹瀉。
中醫對癥食療方
肥胖癥
【材料】山楂9克，茅根15克，荷葉15克，陳皮6克。
【做法】將4味藥材裝入過濾袋，封口，再放進熱水瓶內，用沸水沖泡代茶喝。
腎盂腎炎
【材料】山楂15克，茅根24克，五根草24克。
【做法】鍋內放入5碗水，并將上3味藥一同放入鍋內。待水煮至3碗即可。倒出分3次飲用，連服7天。
產后淤滯腹痛，惡露不盡
【材料】山楂15克，紅糖15克。
【做法】將山楂和1碗半水以大火煮至8成即可，然后去渣，加紅糖沖服。
降低血脂
【材料】山楂15克。
【做法】將山楂和1碗半水以大火煮成1碗水即可，喝湯吃山楂。
消化不良
【材料】山楂9克，陳皮6克。
【做法】將二者及3碗水以大火煮至2碗即可，分3次飲用。
【又方】山楂15克，橘皮12克，生姜3片，白糖適量。將前三者用水煎服，連服5劑。有健脾開胃，消食導滯的功效。
脂肪肝
【材料】山楂肉12克，茯苓24克，薏仁45克。
【做法】將山楂和茯苓加水煮30分鐘，過濾，煎湯再加入薏仁煮至熟。適量并且經常食用可有效預防脂肪肝，該方適合夏季服用。
高血壓、高脂血癥
【材料】山楂15克，荷葉24克。
【做法】將二者同入砂鍋，加適量水煎煮當茶喝。
呃逆（打嗝）
【材料】鮮山楂適量。
【做法】將山楂用清水洗凈，然后打成汁，每次服20毫升，一日2次，連服3～5天。
藥材小常識
荷葉
清熱解暑，升發清陽，涼血止血。用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐血，便血崩漏。
陳皮
理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
茯苓
利水滲濕，健脾寧心。用于水腫尿少、痰多眩悸、脾虛食少、溏便泄瀉、心神不安、驚悸失眠。
蔬果廚房
山楂酒
食材：
山楂90克，白糖180克，黃酒2瓶。
做法：
山楂搗碎，加入白糖和黃酒浸泡并儲存。儲存1個月即成香甜味美的山楂酒，久置酸味更強。