當年的飲食文化

周孜仁

人生而要吃要喝，這不是文化，是本能。飲食升華而為文化，必然是和社會形態、和時尚、和人際關系以及道德規范之類的東西聯系緊密了，不可簡單地再用吃東西填肚子來加以界定，這就成了文化。

如果這個判斷不錯，那么筆者對飲食文化開始找到感覺并認識深刻起來，是從“大躍進”其后接踵而至的饑餓年代開始的。其時，筆者就讀于成都第五中學高一年級。

成都五中原...