前言

近年來，全球糖尿病的發病率日益上升，據統計目前全球有超過3.66億糖尿病患者，我國的糖尿病患者已超過1億人，這個數字還在以每天3000人的速度持續增長，無論是在人數上還是增長速度上都位居全球首位，發病人群也逐漸年輕化，甚至連很多小孩都患上了糖尿病。

為什么我國糖尿病的人數會如此激增呢？其原因就在于吃得好了、運動少了、壓力大了。隨著物質生活條件的改善，很多人面對美味佳肴，控制不住食欲，大吃大喝，攝入了大量高脂肪、高蛋白、高熱量、高糖分的食物，為糖尿病埋下了很深的隱患。日益發達的交通和電子產品，使得人們的生活變得舒適快捷的同時，也不可避免地出現了運動不足、過于肥胖等問題，而大量脂肪堆積體內，會加重胰島的負擔，導致胰島素分泌不足，最終引發糖尿病。另一方面，快速的生活節奏和生活成本的提高給人們帶來較大的精神壓力，壓力過大會擾亂內分泌系統，也會誘發糖尿病。

人們常說，糖尿病本身并不可怕，可怕的是其并發癥。確實，當糖尿病悄悄侵入我們身體的時候，患者身體上并不會感覺出任何不適，只是會發現喝得多了、吃得多了、尿得多了，體重卻輕了。正是因為這種“悄無聲息”的特點，使得很多人在不知不覺中患上糖尿病，也不會對此病引起重視。然而糖尿病對人體的危害卻是多方面的，在血糖長期得不到控制的情況下，可進一步對全身各個器官功能造成嚴重的損害，引發一系列的急慢性并發癥，如酮癥酸中毒、糖尿病足、腎衰竭、視網膜病變等，嚴重者甚至導致殘疾或死亡，因此糖尿病又被人們形象地稱為“甜蜜殺手”。

為了使更多的人避免糖尿病的侵襲，使糖尿病患者早發現、早治療，我們編寫了《糖尿病自我調養速查全書》，采用圖文對照的方式，直觀形象地介紹糖尿病的發病機制、病理原因、易患人群、癥狀表現、分類和影響、診斷基準等，詳細介紹糖尿病的防治知識、食物交換份法、營養處方、飲食處方、運動處方和中醫處方。其中的食物交換份法可以讓糖尿病患者的飲食更加豐富多彩，使其在宜吃食物的范圍內有了很多更好的選擇，吃得健康，吃得美味。營養處方分析不同營養素對糖尿病患者的影響，并提供不同營養素的飲食來源。飲食處方分門別類地介紹了糖尿病患者宜吃的食物，以及怎么吃、怎么搭配，提供了大量有益于降糖的食譜，幫助糖尿病患者合理安排餐次、選擇最佳食物和最佳的搭配方式，嚴格控制熱量和糖分的攝入，以更好地控制血糖。運動處方教給患者養成良好的生活習慣，改掉生活中的小毛病，適當運動，選擇適合自己的運動方式，增強體質。中醫處方指導患者通過經絡養生和藥膳調理控制降低血糖，重獲健康。同時介紹了糖尿病患者忌吃禁吃的食物，讓患者科學避開飲食誤區。書中的治療方法簡單易行，實用有效，內容分類清晰，即學即用，可第一時間解決糖尿病患者的健康疑惑，隨時隨地指導患者的日常生活，幫助患者早日擺脫病癥的折磨。