普通高等教育食品專業系列教材編委會成員

主任 夏文水 江南大學

鄭偉良 中國紡織出版社

副主任（按姓氏筆畫排序）

李先保 安徽科技學院

金昌海 揚州大學

趙麗芹 內蒙古農業大學

成 員（按姓氏筆畫排序）

齊斌 常熟理工學院

李菁 中國紡織出版社

李先保 安徽科技學院

肖詩明 西昌學院

國帥 中國紡織出版社

縱偉 鄭州輕工業學院

金昌海 揚州大學

鄭偉良 中國紡織出版社

趙麗芹 內蒙古農業大學

鐘瑞敏 韶關學院

秦衛東 徐州工程學院

夏文水 江南大學

韓曜平 常熟理工學院